تعتبر المخبوزات المنزلية الخيار الأمثل لإعداد إفطار مغذي ولذيذ للأطفال، خاصةً لأولئك الذين يتوجهون إلى المدرسة. باستخدام عجينة واحدة، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات بحشوات متعددة تلبي جميع الأذواق، مما يجعلها طريقة اقتصادية وسهلة لتحضير وجبة مدرسية مغذية. في هذا المقال، سنستعرض خطوات بسيطة لتحضير أسهل مخبوزات المدرسة، التي تتميز بطراوتها وهشاشتها، لتكون مشابهة لتلك الجاهزة.
مخبوزات مدرسية سهلة التحضير
المكونات اللازمة:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 1/2 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاجين إلى تعديل الكمية بحسب نوع الدقيق).
لتحضير حشوة حلوة:
- مربى (مثل الفراولة أو المشمش).
- قطع من الشوكولاتة أو نوتيلا.
لتحضير حشوة حادقة:
- جبنة بيضاء أو شيدر مبشورة.
- زيتون مقطع.
- زعتر وزيت الزيتون.
- شرائح من الديك الرومي أو السلامي.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع السكر، الخميرة، والملح جيداً.
- أضيفي الزيت النباتي أو الزبدة المذابة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً وابدئي بعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة مرنة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- في هذه الأثناء، حضري الحشوات المفضلة لديك، سواء كانت حلوة أو حادقة.
- عند انتهاء وقت التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة عجين بشكل دائري، وضعي الحشوة في المنتصف ثم اقفلي العجينة حول الحشوة وشكليها حسب رغبتك.
- ادهني السطح بقليل من البيض المخفوق ورشي السمسم أو حبة البركة على المخبوزات الحادقة، أو السكر والقرفة على المخبوزات الحلوة.
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي المخبوزات في صينية مفروشة بورق الزبدة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق إضافية.
- اخبزي المخبوزات في الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً.
- اتركي المخبوزات لتبرد قليلاً قبل وضعها في علب الغداء للأطفال، أو قدميها مع كوب من الشاي أو العصير كوجبة إفطار صحية.