يُعتبر بسكويت الخلاط، المعروف أيضًا ببسكويت الشاي، من الحلويات المفضلة لدى الأطفال والبالغين على حد سواء. يُمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع كوب من الحليب، أو كعشاء خفيف للكبار. وتتميز هذه الوصفة بخفتها وقلة السعرات الحرارية التي تحتويها، مما يجعلها خيارًا صحيًا. وسنوفر لكم في هذا المقال أفضل وصفة لتحضير بسكويت مقرمش شهي في المنزل، حتمًا ستنال إعجابكم.
مكونات تحضير بسكويت مقرمش لشرب الشاي
- 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الأغراض.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة الناعم.
- كيس من بيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- نصف كوب من ذرة النشا.
- 2 حبة من البيض بحجم كبير.
- كيس من سكر الفانيليا.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
خطوات تحضير عجينة البسكويت
- في البداية، يُستخدم الخلاط الكهربائي لخفق البيض لمدة ثلاث دقائق. بعد ذلك، يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تمامًا.
- يُضاف البيكنج بودر وسكر الفانيليا، مع مواصلة الخفق بشكل جيد، ثم يُضاف الزيت إلى المكونات السابقة مع الخلط حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، يُنخل الدقيق والنشا، ثم يُخلط مع باقي المكونات باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وطريّة. بعد ذلك، يُترك العجين لمدة عشر دقائق ليترتاح.
- يمكن تشكيل العجين بشكل كرات صغيرة أو مستطيلات، وفقًا للرغبة. يمكن أيضًا تقطيعها إلى أشكال متنوعة حسب الاستخدام.
- يتم نقل قطع البسكويت إلى صينية مدهونة بالزيت، ثم يُشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. يُفضل تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع البسكويت.
- تستغرق عملية الخبز حوالي نصف ساعة، وينصح بمراقبة البسكويت بعد عشرين دقيقة. بعد أن يكتسب البسكويت اللون الذهبي، تُخرج الصينية من الفرن وتُترك لتبرد تمامًا.
- يمكن تقديم البسكويت في طبق مع المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة، ويمكن تحسين نكهته بإضافة الكاكاو الخام للحصول على بسكويت داكن بطعم الشوكولاتة.