تعتبر حلا الكاسترد والكراميل بدون فرن من الحلويات الممتعة والمحبوبة التي قد لا تكون معروفة للكثير من النساء. تعتمد هذه الوصفة على مكونات سهلة التحضير مثل الكراميل اللذيذ والكاسترد الشهي، مما يجعلها الخيار المثالي لعشاق هذه النكهات. وتتميز هذه الوصفة بسهولة وسرعة التحضير دون الحاجة إلى استخدام الفرن، مما يجعلها مفضلة لدى العديد من السيدات، خاصة العاملات.
مكونات تحضير حلا الكاسترد والكراميل بدون فرن
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- 2 صفار بيض.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
مكونات تحضير الكراميل
- ربع كوب من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من القشطة.
- كوب ونصف من السكر.
طريقة تحضير حلا الكاسترد والكراميل بدون فرن
- في وعاء عميق، قومي بخلط النشا والحليب والسكر، ثم ضعيه على النار. بعد ذلك، أضيفي صفار البيض والفانيليا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على خليط كريمي كثيف. ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليهدأ.
- في وعاء آخر، أضيفي السكر وارفعيه على نار هادئة حتى يذوب ويصبح كراميل بلون ذهبي.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً.
- ثم، أضيفي القشطة واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط لامعًا وموحدًا.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد.
- خفِّضي البسكويت في الكبة الكهربائية حتى يصبح ناعماً.
- امزجي البسكويت مع الزبدة حتى يتغلف جيداً ويشبه حبات الرمل المبللة.
- في صينية أو أكواب، ضعي طبقة من البسكويت ووزعيها بالتساوي.
- أضيفي طبقة من الكاسترد فوق البسكويت وافرديها جيدًا.
- تلا ذلك، أضيفي طبقة من الكراميل فوق الكاسترد وضعيها بشكل متساوٍ باستخدام ملعقة السباتولا.
- ضعي الصينية في الثلاجة لتتماسك لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- يُمكنك إضافة المكسرات على وجه الصينية عند التقديم.
- قبل التقديم مباشرة، أخرجي الصينية من الثلاجة وقطعيها إلى مربعات وقدميها لضيوفك.