تخطف وصفة الليزي كيك الأضواء كإحدى أسهل وأسرع طرق تحضير الحلويات التي تحمل طابعًا مميزًا، إذ تلاقي قبولًا كبيرًا من قبل الأطفال والبالغين على حد سواء. تعتبر هذه الوصفة ملاذًا لكل ربة منزل تواجه ضيوفًا غير متوقعين، حيث يمكن إعدادها بسرعة باستخدام أي نوع من البسكويت المتوفر في المنزل. تمتاز هذه التحلية بعدم حاجتها للوقت الطويل في التحضير، بل تعتمد على خلط المكونات وحفظها لفترة قصيرة في الفريزر، مما يتيح الاستمتاع بحلوى مثالية وسهلة غير مكلفة في أوقات الدراسة أو السهرات العائلية والمناسبات. وبفضل تنوع أشكالها، يمكن تشكيل الليزي كيك حسب الرغبة سواء من خلال استخدامها في قوالب مميزة أو تشكيلها بشكل أسطواني بسيط.
الوصفة السريعة لتحضير الليزي كيك
تعتمد طريقة تحضير الليزي كيك على نوعية البسكويت والمكونات الإضافية المتاحة. حيث يمكن إضافة المكسرات أو قطع الشوكولاتة أو الفاكهة المجففة، أو الاكتفاء بالبسكويت فقط، مما يجعل الوصفة مرنة وسهلة التحضير حسب تفضيلات الجميع.
لتحضير الليزي كيك، تحتاج للمكونات التالية:
- 2 عبوة من البسكويت (أي نوع مفضل).
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الحليب المحلى المكثف.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة من الزبدة السائلة.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من جوز الهند أو المكسرات.
- قطع من الشوكولاتة.
خطوات تحضير الكيك
- يتم تكسير البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم ووضعها في وعاء عميق.
- تضاف قطع الشوكولاتة والمكسرات إلى البسكويت مع خلطها جيدًا.
- تضاف الفانيليا والقرفة إلى الخليط أيضًا، ويتم تقليب الجميع معًا.
- في وعاء آخر، يتم تسخين الحليب على النار ويضاف له السكر والكاكاو، ويستمر التحريك حتى تذوب المكونات وتختلط جيدًا.
- تضاف الزبدة إلى الحليب ويتم التحريك حتى يغلي، ثم يضاف الحليب المكثف.
- يترك الحليب ليبرد تمامًا قبل إضافته إلى خليط البسكويت للحفاظ على قرمشة قطع البسكويت.
- بعد أن يبرد الحليب، يوضع فوق خليط البسكويت والمكسرات ويقلب برفق.
- يتم وضع الخليط في كيس نايلون وتشكيله على هيئة أسطوانة.
- تُترك أسطوانة الليزي كيك في الفريزر لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك، ثم تُقطع وتُقدم في أطباق باردة.