مع بداية العام الدراسي، تزداد الطلبات على وصفات تحضير العيش الفينو في المنزل، حيث تسعى العديد من الأمهات إلى إعداد سندويتشات صحية ولذيذة لأطفالهن. يتميز العيش الفينو بخفته ومذاقه المفضل من قبل الجميع، بالإضافة إلى سهولة تحضيره. وفي ظل الارتفاع الملحوظ في الأسعار، تلجأ ربات البيوت إلى تحضير هذا النوع من الخبز في المنزل بطريقة بسيطة وبتكاليف أقل. في هذا المقال، سنعرض طريقة تحضير العيش الفينو بوصفة اقتصادية.
مكونات تحضير العيش الفينو
يعتبر العيش الفينو من المخبوزات الخفيفة التي تفضلها جميع أفراد الأسرة، حيث يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو في العشاء. لتحضير العيش الفينو، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- ملعقتان من الزيت.
- باكيت من الخميرة الفورية.
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
خطوات تحضير العيش الفينو
يمكنك بسهولة تحضير العيش الفينو في المنزل، حيث يتطلب الأمر اتباع الخطوات التالية لضمان نجاح الوصفة:
- ابدئي بإحضار كوب من الماء، ثم أضيفي الخميرة ونصف ملعقة من السكر، وقلبيهما معًا واتركيهما جانبًا لبضع دقائق حتى تتفاعل الخميرة. بعد ذلك، في وعاء آخر، قومي بإضافة الدقيق بعد نخلِه، وخلطيه مع السكر جيدًا قبل إضافة خليط الخميرة.
- ثم أضيفي الماء بالتدريج واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة مطاطية، وبعد ذلك، أضيفي ملعقتي الزيت واستمرّي في العجن لمدة عشر دقائق.
- بعد الانتهاء من العجن، قومي بتغطية العجينة واتركيها لترتاح وتزداد حجمًا. ثم قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية، وافردي كل كرة على شكل رول، وضعي الرولات في صينية مدهونة بالزيت، ثم اتركيها لتختمر مرة أخرى.
- بعد انتهاء فترة التخمير، سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى يتحول لون العيش الفينو إلى الذهبي ويصبح ناضجًا.
- بعد ذلك، أخرجي الصينية من الفرن واتركي العيش ليبرد قبل تقديمه، أو يمكنك حفظه في أكياس ووضعه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.