تُعتبر كيكة السميد من أبسط وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، مما يجعلها الخيار المثالي لكل ربة منزل ترغب في إعداد حلوى مميزة وفريدة لعائلتها. تمزج هذه الكيكة بين النكهات الغنية والمكونات المتوفرة في معظم البيوت، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للإفطار أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. في ظل الطلب المتزايد على وصفاتها، نقدم لكم خطوات تحضير كيكة السميد بشكل بسيط وسهل، لضمان نجاحها لكل من يجربها.
المكونات الأساسية لعمل كيكة السميد
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السميد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 حبات من البيض.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف كوب من جوز الهند.
مكونات الشربات
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
- ابدأ بتحضير صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم قم بخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يتغير لون الخليط إلى اللون الفاتح.
- أضف الزيت والزبادي إلى الخليط واستمر في الخفق، ثم أضف الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا وجوز الهند والسميد.
- امزج جميع المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي، ثم اسكب المزيج في الصينية المُعدّة سابقًا وأدخلها الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بعد انتهاء الوقت، أخرج الصينية من الفرن عندما يصبح لون الكيكة ذهبيًا.
- لتحضير الشربات، اخلط السكر والماء في إناء على نار متوسطة، ثم أضف عصير الليمون واترك الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- ارفِع الشربات عن النار واتركه ليبرد، ثم صبّ الشربات البارد على الكيكة فور إخراجها من الفرن.