أصبح بسكويت بسكريم بحشوة الشوكولاتة واحدًا من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، سواء كانوا أطفالًا أو بالغين. يتميز هذا البسكويت بنكهته الغنية وطعمه الرائع الذي يجعل الشوكولاتة تذوب في الفم، مما يجعله خيارًا مفضلًا لدى الأطفال، خاصة في المدرسة، حيث يعتبر تحلية خفيفة مناسبة بعد تناول السندويتشات. وللكبار، يمكن الاستمتاع به مع كوب من الشاي أو القهوة. ومع ذلك، قد يكون العثور على هذا النوع من البسكويت في المتاجر أمرًا صعبًا في بعض الأحيان. لذا، نقدم لك أسهل طريقة لتحضيره في المنزل بمكونات بسيطة، مما يتيح لك إعداد وجبة خفيفة لأطفالك دون الحاجة للبحث عنه في المتاجر.
مكونات بسكويت بسكريم
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- صوص شوكولاتة للحشو.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- رشة ملح.
طريقة إعداد بسكويت بسكريم
- نبدأ بوضع السكر والزيت والزبدة والفانيليا والبيضة في وعاء كبير، ثم نستخدم المضرب اليدوي لخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي فاتح اللون.
- نضيف نصف كمية الدقيق بالتدريج مع البيكنج باودر والنشا ورشة الملح أثناء الاستمرار في الخلط.
- نضع المضرب جانبًا ونتابع إضافة باقي الدقيق مع العجن بأيدينا حتى نحصل على عجينة غير لاصقة.
- نقسم العجينة إلى نصفين، ونضيف ملعقة الكاكاو وملعقة الحليب إلى أحدهما ونعجن حتى نحصل على عجينة بنكهة الشوكولاتة.
- نأخذ كرة صغيرة من العجين ونفردها قليلاً، ثم نضع داخلها كمية من صوص الشوكولاتة قبل إغلاقها وتشكيلها مجددًا ككرة.
- نكرر العملية حتى انتهاء العجين، ثم نضع الكرات في صينية مغطاة بورق زبدة ونضغط عليها برفق، ثم نستخدم عود خشبي لرسم بعض الخطوط على السطح للتزيين.
- ندخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا ونتركها لمدة نصف ساعة مع المتابعة.
- بعد أن ينضج البسكويت، نخرجه لنتركه يبرد قبل التقديم.