تعتبر وصفة التشيز كيك بالتوت واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن أن تحضريها في المنزل، حيث يجمع هذا النوع من الحلوى بين النكهة الغنية والملمس الكريمي الجذاب. تُسهم إضافة التوت في منح التشيز كيك لمسة من الحموضة الخفيفة، مما يجعله خياراً مثالياً لعشاق الحلويات. في هذا التقرير، سنستعرض لكِ طريقة إعداد هذا الحلى الشهي خطوة بخطوة.
المكونات الأساسية لتحضير تشيز كيك التوت
- 500 جرام من الجبنة الكريمي.
- كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
- كوب من السكر الناعم.
- كمية مناسبة من بسكويت سادة مطحون.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من النشا مذابة في الماء.
- 3 بيضات كبيرة.
- ربع كوب من السكر العادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من التوت الطازج.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير تشيز كيك التوت
إليكِ كيفية إعداد تشيز كيك التوت الشهية بخطوات سهلة:
- في البداية، قومي بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات بالكامل.
- ثم أحضري قالباً مناسباً وضعي فيه مزيج البسكويت، واضغطي عليه جيداً ليأخذ شكل القالب، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
- في وعاء كبير، قومي بخفق الجبنة الكريمي مع السكر والفانيليا وكريمة الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمي القوام. بعد ذلك، أضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع استمرار الخفق.
- بعد ذلك، أخرجي القالب من الثلاجة وصبي عليه خليط الجبنة الكريمي.
- سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، ثم ضعي قالب التشيز كيك في الفرن لمدة 50 دقيقة، مع التأكد من تماسك الأطراف مع بقاء الوسط طريًا قليلاً. ثم، أطفئي الفرن واتركي القالب داخله مع فتح الباب قليلاً لساعة لتفادي تشقق السطح.
- ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك تماماً.
- لإعداد صوص التوت، توجدي قدر صغير وضعي فيه التوت والسكر وعصير الليمون، واطبخيهم على نار متوسطة حتى يتغير قوام التوت. ثم أضيفي النشا المذابة في الماء وقلبي حتى يصبح الصوص سميكاً. صبي الصوص على سطح التشيز كيك، ثم قطعيه وقدميه مع المشروب المفضل لديكِ.