كيكة السميد تُعتبر واحدة من أشهى وأبسط الحلويات التي يُفضلها الكثير من الأشخاص. تتميز هذه الكيكة بطعمها الرائع ومظهرها الجذاب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات المختلفة. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير كيكة السميد، فنحن هنا نقدم لكِ المقادير والخطوات اللازمة لتحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.
المقادير اللازمة لتحضير كيكة السميد
تُعد كيكة السميد من الحلويات السريعة في التحضير، وتتطلب المكونات التالية:
- كوب من دقيق السميد.
- ½ كوب من الدقيق الأبيض.
- ½ كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- ½ كوب من الزيت.
- كيس من باكينج بودر.
- 4 حبات من البيض.
- كيس من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- 2 كوب من الزبادي السادة.
- شربات خفيف.
مقادير الشربات:
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب من السكر.
- جوز هند للتزيين.
خطوات إعداد كيكة السميد
إليكِ الطريقة المثلى لتحضير كيكة السميد في المنزل:
- نبدأ بتحضير الشربات عن طريق غلي كوب من الماء مع كوب من السكر في قدر على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر تماماً.
- بعد ذلك، نضيف عصير نصف ليمونة إلى خليط الماء والسكر، ونقلب جيداً، ثم نخفّض النار ونترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يثخن.
- نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر والملح حتى نحصل على خليط كريمي.
- نضيف الزيت ونستمر في الخفق ثم نضيف الزبادي مع مواصلة الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، ننخل الدقيق مع الباكينج بودر، ثم نضيف دقيق السميد وجوز الهند ونخلطهم جيداً.
- نقوم بإضافة خليط البيض إلى خليط الدقيق بالتدريج، مع التحريك حتى يختفي الدقيق تماماً.
- ندقَّق صينية الخبز بالزيت ورشة من الدقيق، ثم نصب خليط الكيك فيها.
- ندخل الصينية إلى فرن مُسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها لمدة حوالي 35 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
- بعد التأكد من نضوج الكيكة، يمكننا اختبارها بوضع عود خشبي فيها، إذا خرج نظيفاً فهي جاهزة، ثم نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد مباشرة.
- نترك الكيكة جانباً لدقائق معدودة لكي تشرب الشربات، ثم نزينها بجوز الهند المتبقي، ونقطعها لتقديمها.
استمتع بتناول كيكة السميد الشهية مع العائلة والأصدقاء!