تعتبر الكيكة واحدة من الحلويات التي تلازمنا في مختلف الأوقات، خصوصًا في فترة الدراسة، حيث تمثل خيارًا محببًا كوجبة إفطار خفيفة وصحية، يمكن الاستمتاع بها مع كوب من الشاي باللبن في الصباح الباكر. والأكثر من ذلك، يمكنك إعداد كيكتك الخاصة في المنزل بطريقة صحية ومضمونة، بطعم يفوق الجاهز. تابعوا هذا المقال لاكتشاف تفاصيل طريقة التحضير.
طريقة تحضير كيكة الخلاط السريعة
يمكنك الآن تحضير أشهى الكيكات لأطفالك باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب من الزيت.
- كوب من الزبادي.
- كوب من السكر.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 حبة من التفاح.
- بسكويت مقطع أو مفروم.
طريقة التحضير:
- نبدأ بدهن صينية بالزيت ثم نغلفها بورق الزبدة، ونتأكد من تسخين الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء بالتحضير.
- في الخلاط الكهربائي، نضيف الزبادي والسكر والزيت والفانيليا، ونخفق المكونات جيدًا لمدة عدة دقائق.
- عند الحصول على قوام كريمي متجانس، نأخذ كوبًا من الخليط ونضعه في الثلاجة، ثم نضيف البيض ونخفق من جديد حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نقوم بوضع الدقيق المنخول في وعاء عميق، مع إضافة رشة من الملح والبيكنج بودر، ثم نضيف خليط البيض والزبادي، ونقلب بمضرب السلك حتى نحصل على قوام مناسب.
- نقوم بتقطيع التفاح إلى قطع متساوية، ونوزعها على سطح خليط الكيك، مع إضافة قطع البسكويت.
- ندخل الصينية في الفرن الساخن ونتركها لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج، وعندما تبرد، نضيف الصوص.
- نضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، وفي اليوم التالي نقطعها وتُقدم مع كوب من الشاي باللبن أو المشروبات المفضلة.
نصائح لنجاح كيكة الخلاط
للحصول على كيكة هشة ورائعة، عليك اتباع النصائح التالية:
- تأكدي من نخل الدقيق عدة مرات، فهذه الخطوة تعتبر أساسية في نجاح الكيك.
- يجب تقليب المكونات في اتجاه واحد ومن أسفل إلى أعلى للحفاظ على هشاشة الكيك.