تسعى العديد من الأمهات دائمًا إلى ابتكار وصفات جديدة تناسب أذواق أطفالهن. يُعتبر الخوخ من الفواكه المحبوبة من قبل الكبار والصغار على حد سواء، مما يجعل الأم تفكر في كيفية تقديمه بشكل يجعله مفضلًا للأطفال. ويُعد الخوخ من الأطباق المثالية للأجواء الصيفية، سواءً كان عصيرًا أو مقطعًا. وفي هذا الإطار، نقدم لكم طريقة تحضير مهلبية الخوخ بمكونات خفيفة وسهلة، يمكن إعدادها خلال عشر دقائق فقط في المنزل.
مكونات تحضير مهلبية الخوخ الشهية
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- أربع أكواب من الحليب.
- ربع كوب من الماء.
- قطع من الخوخ.
خطوات إعداد مهلبية الخوخ
- في البداية، قومي بخلط الحليب مع النشا والسكر وماء الورد في وعاء حتى يصبح النشا مذابًا تمامًا.
- ثم، ضعي الخليط على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يبدأ في الغليان ويتحول إلى قوام كريمي.
- بعد ذلك، قومي بتخفيف الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع الاستمرار في التحريك.
- عند انتهاء هذه المدة، ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.
- لتحضير صوص الخوخ، اخلطي الماء مع السكر والقرفة في وعاء صغير وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- بعد الغليان، أضيفي قطع الخوخ واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تطرى.
- عند التقديم، اسكبي المهلبية الباردة في الأكواب وأضيفي طبقة من صوص الخوخ فوقها.
- يمكنك تزيين المهلبية بقطع خوخ طازجة أو المكسرات حسب الرغبة.
- للحصول على قوام أغنى، يُفضل استخدام الحليب كامل الدسم.
- كما يمكنك استبدال الخوخ بأي نوع آخر من الفواكه المقطعة. ولا تنسي أن المهلبية يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام.