تُعتبر الكوسة واحدة من أبرز الخضروات المحبوبة في المطبخ العربي، حيث يشتهر طعمها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة. تحتوي الكوسة على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول الوجبات المتوازنة. تسعى العديد من الأمهات إلى تقديمها بطرق مبتكرة تتناسب مع مختلف أذواق العائلة. وفي إطار ذلك، نقدم لكم في هذا المقال عبر بوابة طريقة تحضير طاجن الكوسة بالكريمة.
مكونات تحضير طاجن الكوسة بالكريمة
- بصل مفروم.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- كوسة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون.
- بهارات خضار.
- جبنة موزاريلا، بارميزان، أو يمكنك استخدام جبنة الشيدر أيضًا.
- ربع كوب من الجبنة الكريمية.
- بقدونس للتزيين.
طريقة تحضير طاجن الكوسة بالكريمة
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- اغسل الكوسة جيدًا باستخدام الماء والخل وريحة الليمون، واتركها لمدة خمس دقائق.
- قم بتجفيف الكوسة باستخدام مناديل المطبخ حتى تزول منها الرطوبة تمامًا.
- أحضر وعاءً مناسبًا وضع فيه شرائح الكوسة، ثم رش زيت الزيتون وأضف التوابل والبصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك، ضع شرائح الكوسة المتبلة في طاجن متوسط الحجم.
- في وعاء آخر، اخلط الجبنة الكريمية مع الملح والفلفل ثم قلبها جيدًا.
- ادهني خليط الجبنة الكريمية على شرائح الكوسة المتبلة، ثم رش جبنة الموزاريلا على الوجه.
- ضع الطاجن في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح الكوسة طرية وتذوب الجبنة.
- بعد إخراج الطاجن من الفرن، رش جبنة البارميزان وأعده إلى الفرن لتحمير الوجه.
- بعد مرور خمس دقائق، أخرج الطاجن من الفرن واتركه ليبرد، ثم قدّم الطبق مع الأرز والسلطات. بالهناء والشفاء!