مع بدء العام الدراسي، تزداد رغبة الأطفال في تناول الحلويات، ويظهر في مقدمة الخيارات بسكويت المارشميلو المغطي بالشوكولاتة. يُعتبر هذا النوع من البسكويت من بين أشهى الحلويات المفضلة لدى الأطفال، ويميل الكثير من الناس لشرائه بشكل يومي. لكن لماذا لا نقوم بتحضيره في المنزل بمكونات صحية ومضمونة وبطعم يفوق الجاهز؟ في هذا المقال، سنستعرض طريقة صنع بسكويت المارشميلو بخطوات سهلة ومفصلة، تابعونا.
خطوات تحضير بسكويت المارشميلو بالشوكولاتة
يمكنك الآن إعداد الحلويات الخفيفة في منزلك باستخدام المكونات البسيطة التالية:
المقادير المطلوبة:
- بياض بيضة.
- فانيليا.
- ربع كيلو دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- ربع كوب زبدة.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- ربع كوب زيت.
مكونات المارشميلو:
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين.
- ربع كوب ماء.
- ربع كوب سكر.
- كوب إلا ربع سكر جلوكوز.
- ربع كوب ماء.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- لون صحي حسب الرغبة.
- شوكولاتة مذابة.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير خليط البسكويت، حيث نقوم بخلط الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، نضع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر والزيت، ثم نخفق المكونات باستخدام المضرب السلكي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف بعد ذلك بياض البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تندمج المكونات.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك، حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- نترك العجينة لتستريح لبعض الوقت، ثم نفردها على سطح صلب ونقطعها على شكل دوائر، ثم نرصها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- تُخبز في فرن مسبق التسخين حتى نحصل على لون ذهبي فاتح، ثم يُترك جانباً لتبريده.
- لتحضير المارشميلو، نذوب الجيلاتين في الماء على نار هادئة، ثم نضيف الماء والسكر وعسل الجلوكوز ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
- نستخدم العجان الكهربائي ونخفق الجيلاتين، ثم نضيف خليط السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام أبيض وسميكاً.
- نضع المارشميلو في كيس حلواني، ثم نأخذ قطعة من البسكويت ونضع عليها المارشميلو، ثم قطعة أخرى من البسكويت، ونتابع بغمسها في الشوكولاتة المذابة.
- تُترك بعد ذلك لتبرد، وبذلك تكون قد حصلت على بسكويت المارشميلو الشهي، استمتع به!