يعد كوكيز الشوكولاتة واحدًا من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثيرون بفضل طعمه الرائع وفوائده الغذائية. لذا، تلجأ العديد من الأمهات وربات البيوت إلى تعلم طريقة إعداده في المنزل لضمان جودة المكونات وصنعه بأسلوب صحي. في هذا المقال، سنستعرض مكونات كوكيز الشوكولاتة وطريقة تحضيره بكل سهولة ويسر.
مكونات كوكيز الشوكولاتة
تتضمن مكونات كوكيز الشوكولاتة العناصر التالية:
- 2.5 كوب من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- 1 كوب ناقص ربع من السكر البني.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب ناقص ربع من الكاكاو الخام.
- 1 كوب من قطع الشوكولاتة (شوكلت شيبس).
خطوات تحضير كوكيز الشوكولاتة
تحضير كوكيز الشوكولاتة في المنزل يعد عملية بسيطة، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- في البداية، سخن الفرن على درجة حرارة ما بين 180 و190 درجة مئوية.
- قم بخلط الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكنج صودا، والبيكنج بودر في وعاء عميق.
- في وعاء آخر، امزج الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض، ثم اخفق المكونات حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح الخليط كريمي.
- أضف البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق.
- قم بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تتحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- أضف قطع الشوكولاتة وامزج المكونات جيدًا.
- قم بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتستريح.
- بعد ذلك، قم بتشكيل العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافات بين الكرات.
- أدخل الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تكتسب الكوكيز اللون الذهبي.
- عند النضج، قم بإخراج الكوكيز من الفرن واتركه ليبرد قبل التقديم.
مع هذه الوصفة، ستكون قادرًا على إعداد كوكيز الشوكولاتة في منزلك بسهولة، لتقديمها لعائلتك والاستمتاع بمذاقها الشهي.