تعتبر البغاشة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتواجد في المناسبات السعيدة، وخاصة في شهر رمضان. تتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ، مما يجعل الكثير من ربات البيوت يسعين لصنعها في منازلهن بشكل يماثل تلك التي تُعد في المحلات الكبيرة. في هذا التقرير، نستعرض معكم طريقة عمل البغاشة بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات تحضير البغاشة
لإعداد بغاشة لذيذة في المنزل، تحتاج إلى مجموعة من المكونات التي يمكن أن توجد بسهولة في مطبخك، وهي كالتالي:
- 1 بيضة عادية أو 2 بيضة بلدي.
- علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- زيت نباتي للقلي.
- شربات (قطر) بارد.
- فستق مفروم للتزيين.
خطوات عمل البغاشة في المنزل
إليك خطوات تحضير البغاشة، حيث يمكنك الحصول على نتيجة مبهرة وكأنها من أفضل المحلات:
- نبدأ بنخل الدقيق الأبيض في وعاء كبير، ثم نضيف البيكنج بودر والسكر والزبادي، ونقوم بخلط المكونات جيدًا.
- بعد ذلك، نضيف البيض إلى المكونات السابقة ونعجن حتى تمتزج جيداً.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نرش القليل من الدقيق على سطح الطاولة ونقوم بفرد العجينة بالنشابة، بحيث يكون سمكها متوسط، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نضع مقلاة على النار ونسكب فيها الزيت النباتي، ثم نتركه ليصبح ساخنًا قبل وضع مكعبات العجينة فيه حتى تتحمر وتحصل على لون ذهبي.
- نقوم بإخراج البغاشة من الزيت وضعها في وعاء كبير، وبعد الانتهاء من قلي كل العجينة، نحضّر الشربات ونسكبه فوق البغاشة وهي باردة قليلاً.
- لإضافة لمسة جمالية، يمكننا تزيين البغاشة برش الفستق أو أي مكسرات أخرى تفضلها، أو بدلاً من الشربات يمكنك استخدام سكر بودرة حسب الرغبة.