على الرغم من ظهور أنواع متعددة من الجبن في الأسواق، تظل الجبنة المثلثات والدائمة في الصدارة. تُعتبر هذه الجبنة من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس، لما تتمتع به من طعم لذيذ وقوام كريمي مميز. تكشف تقارير السوق أن الجبنة المثلثات تُستَخدم بشكل كبير في العديد من الوصفات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل من خلال خطوات بسيطة وواضحة، لذا تابعوا القراءة لمعرفة الطريقة بالتفصيل.
مكونات تحضير الجبنة المثلثات في المنزل
لعمل الجبنة المثلثات في المنزل، عليك تجهيز المكونات التالية:
- وعاء بلاستيكي نظيف للتخزين.
- قطعتان من الجبنة المثلثات.
- ملعقة كبيرة قشطة جبن.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نقطة ملح.
- ثلث كوب زيت نباتي.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
- 2 كوب لبن سائل.
طريقة تحضير الجبنة المثلثات في المنزل
يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الجبنة المثلثات بسهولة:
- ابدئي بوضع كوبين من اللبن السائل في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض بشكل تدريجي.
- اخفقي المكونات في الخلاط حتى تمتزج تمامًا.
- أثناء التشغيل، أضيفي ثلث كوب من الزيت النباتي تدريجياً، وواصلي الخلط حتى تتجانس كل المكونات.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من قشطة الجبن والزبدة والخل مع قطعتي الجبنة المثلثات، واخلطي المكونات مجددًا حتى الحصول على قوام كريمي ناعم.
- اسكبي الخليط في قدر وضعيه على نار متوسطة، واستمرّي في التحريك باستخدام مضرب يدوي حتى يتماسك القوام ويقترب من قوام صلصة البشاميل.
- عندما يصل الخليط إلى القوام المطلوب، ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- بعد أن يبرد، اسكبي خليط الجبنة في وعاء بلاستيكي نظيف ومعقم، وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتماسك.
- عند انتهاء الوقت، أخرجي وعاء الجبنة من الثلاجة.
- باستخدام سكينة، قطّعي الجبنة إلى مثلثات بالحجم الذي ترغبين فيه.
- وبذلك، تكون الجبنة جاهزة للتقديم، ويمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة.