تعتبر حلوى السابلية واحدة من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، بفضل طعمها الشهي وشكلها الجذاب. وقد انتقلت هذه الحلوى من المطبخ الفرنسي إلى المطبخ الشرقي، وخصوصًا في الدول العربية حيث أصبحت من الحلويات المحببة للصغار والكبار على حد سواء. يمكن تحضير السابلية في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة تجعل من عملية الإعداد تجربة ممتعة.
المكونات الأساسية لتحضير السابلية
يمكن للأمهات الان الاستغناء عن شراء السابلية من المحلات، حيث يمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل. فقط احتجت لتحضير المكونات التالية واتباع التعليمات التي سنقوم بتفصيلها:
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الزبدة السائحة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- مربى للتزيين.
خطوات تحضير السابلية
حظيت السابلية بقبول واسع في المطبخ الشرقي، حيث يعدها المصريون تقليديا خلال الأعياد بجانب الكعك والبسكويت. إليكي خطوات سهلة لتحضير السابلية في المنزل:
- في البداية، قومي بوضع الزبدة والسكر في وعاء واخلطيهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتحول الخليط إلى كريمي. ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك، قومي بإضافة الدقيق بالتدريج مع رشة الملح وقلبي جميع المكونات حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة. غطي العجينة بالاسترتش وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك.
- بعد انتهاء الوقت، استخدمي سطح مرشوش بالدقيق للفرد العجينة، ثم قطعيها باستخدام قوالب أشكال البسكويت. قومي بتحضير صينية مغطاة بورق الزبدة.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بإدخال الصينية المحضرة حتى تنضج السابلية وتكتسب لوناً ذهبيًا.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، يمكنك تزيين السابلية بالمربى أو زبدة الفستق، ثم ضعي قطعة أخرى من السابلية فوقها. كما يمكنك غمسها في الشوكولاتة ورشها بالفستق المطحون، واستمتعي بهذه الحلوى الشهية!