تعد كفتة الحاتي في الطاسة من أشهى الوصفات السهلة التي يُمكن تحضيرها بسرعة في المنزل، حيث تُعد هذه الوصفة من أكثر الأطباق المحبوبة في مختلف الأعمار، بداية من الأطفال وحتى الكبار. تتميز كفتة الحاتي بنكهتها العطرة ومذاقها الرائع، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لعشاق اللحوم. كما يمكن إعدادها بأسلوب بسيط، مما يجعلها بديلاً مثيرًا عن تلك المتاحة في الأسواق الكبرى.
كيفية تحضير كفتة الحاتي في الطاسة
تُعتبر طريقة إعداد كفتة الحاتي في الطاسة سهلة وبسيطة، ويسرنا أن نقدم لك المكونات اللازمة وطريقة التحضير خلال الفقرات التالية:
المكونات اللازمة
لتتمكن من إعداد كفتة الحاتي الشهية، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف كوب من البقدونس الناعم.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- 1 بيضة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
خطوات تحضير كفتة الحاتي
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية، قم بوضع اللحمة المفرومة في وعاء عميق.
- قم بعصر البصل المفروم وتصفية الماء منه جيدًا حتى تترك أليافه، ثم أضفها إلى اللحم.
- بعد ذلك، أضف البيض والثوم والبقدونس والبقسماط والملح والقرفة والفلفل الأسود وجوزة الطيب إلى اللحمة.
- اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ضع الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل لتماسكها.
- بعد خروج الكفتة من الثلاجة، قم بتشكيلها على هيئة كرات متوسطة الحجم، مع استخدام ماء البصل لتجنب التصاق العجينة بيدك.
- سخن كمية قليلة من الزيت في مقلاة غير لاصقة وضع كرات الكفتة بها، مع الضغط الخفيف عليها بواسطة الملعقة.
- قم بتسوية الكفتة جيدًا حتى تنضج، ثم ارفعها عن النار ويمكن إضافة بعض البهارات أو شرائح الجبنة الموزاريلا حسب الرغبة.
تُعتبر كفتة الحاتي في الطاسة مثالًا رائعًا لوصفة سريعة ولذيذة تُناسب كافة الأذواق، وهي خيار مثالي لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خاصة في أي يوم من الأسبوع.