تواصل حلوى الدونات جذب انتباه الكثيرين في الوطن العربي، حيث أصبحت هذه الحلويات الغربية واحدة من الخيارات المفضلة في العديد من المحلات. يعود ذلك إلى شكلها الجذاب، قوامها الهش، وطعمها اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار على حد سواء. تشهد محلات الحلويات إقبالاً كبيراً لشرائها بمختلف النكهات، بما في ذلك تلك المضاف إليها صوص الشوكولاتة أو السكر البودرة. ورغم تكلفتها العالية، إلا أن إعداد دونات منزلية مميزة يعد خيارًا سهلاً واقتصاديًا، حيث يمكن تحضيرها في وقت قصير. تتنوع طرق تحضير الدونات بين القلي في الزيت أو الخبز في الفرن. في هذا المقال، سنستعرض لكم خطوات عمل الدونات المقلي بسهولة من المنزل.
طريقة تحضير الدونات المقلي
لتحضير دونات مقلي شهي في المنزل، إليكم المكونات الضرورية:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- بيضة كبيرة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- رشة ملح.
- كوب من الحليب الفاتر.
- زيت غزير للقلي.
خطوات التحضير
- ابدئي بخفق نصف كوب من الزبدة الطرية مع نصف كوب من السكر جيدًا. ثم أضيفي 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وملعقة كبيرة من البيكنغ باودر ورشة من الملح، واخلطيهم جيدًا.
- بعد ذلك، ضيفي بيضة كبيرة وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- ثم أضيفي كوب الحليب الفاتر بالتدريج وأكملي العجن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر.
- بعد أن تتضاعف حجم العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك مناسب.
- استخدمي قواطع البيتزا لتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم اصنعي دائرة أصغر داخل كل دائرة لتحصلي على الشكل المميز للدونات.
- رصي قطع الدونات في صينية واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة أخرى لتتخمر مرة أخرى.
- سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة، ثم اقلي قطع الدونات حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهتين.
- بعد القلي، أخرجي الدونات وزينيها بصوص الشوكولاتة أو رشة من السكر البودرة وقدميها بألف صحة وعافية.