يعتبر بسكويت الزبدة من أشهى وأفضل أنواع البسكويت التي تُحضَّر بشكل متكرر خلال فترات الأعياد والمناسبات. ورغم أن سعره في المتاجر قد ارتفع بشكل ملحوظ، إلا أن الكثير من ربات البيوت اتجهن نحو تحضيره في المنزل لتحقيق نفس طعم وجودة البسكويت الجاهز. في هذا السياق، نستعرض لكم خطوات بسيطة وسهلة لتحضير بسكويت الزبدة في المنزل بتكاليف أقل.
مكونات بسكويت الزبدة
بفضل نكهته الرائعة وقيمته الغذائية العالية، يُعتبر بسكويت الزبدة من الحلويات المفضلة في البيوت. إليكم قائمة بمكونات هذا البسكويت الشهي:
- 1 كيلو دقيق.
- 1 كوب زبدة.
- 4 بيضات.
- 1.5 كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- ثلث كوب حليب.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- بدايةً، يتم وضع الزبدة والسمنة في وعاء عميق، ثم يُخفق المزيج بواسطة مضرب كهربائي حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- بعد ذلك، يُضاف السكر تدريجيًا ويستمر الخفق لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يتداخل السكر بالكامل مع المكونات ويصبح الخليط ذو قوام كريمي.
- نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الحفاظ على الخفق، ومن ثم تُضاف الفانيليا للحصول على نكهة مميزة.
- في وعاء منفصل، يتم نخل الدقيق مع الباكينج بودر والنشا، ثم يُضاف الملح ويمزج جيدًا قبل إضافته إلى مزيج الزبدة والبيض.
- نقوم بإضافة الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب باليد حتى تكتمل العجينة وتصبح غير لاصقة.
- يتم تجهيز صواني الفرن بدهنها بالزيت، ثم يُبدأ في تشكيل بسكويت الزبدة إما بواسطة ماكينة البسكويت أو أقماع السيلكون.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق، ثم تُوضع الصواني في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
- عند انتهاء الوقت، يتم إخراج الصواني من الفرن وتركها لتبرد تمامًا، ثم تُرص في أطباق التقديم وتُحفظ في علبة محكمة الإغلاق.