تعتبر حلوى البغاشة المقرمشة واحدة من أكثر الحلويات شعبية بين محبي الحلويات؛ إذ تتميز بمذاقها الشهى الذي يجعلها خيارًا مثاليًا لأوقات الزيارات والاجتماعات العائلية. إذا كنت تبحث عن وصفة لحلوى لذيذة وسهلة التحضير، فإن حلوى البغاشة ستكون خيارك المثالي. فهذه الحلوى لا تحتاج للكثير من الوقت، كما أن مكوناتها متاحة وغير مكلفة، بعكس العديد من الحلويات الأخرى التي تتطلب ميزانية مرتفعة.
مكونات حلوى البغاشة المقرمشة
- حبة بيض واحدة.
- ملعقة زبدة.
- ربع ملعقة ملح.
- كوبان من الدقيق.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة نشا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- سكر بودرة أو شربات للتزيين حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في وعاء، نضع البيض والزبدة والماء ثم نخفق المكونات باستخدام المضرب اليدوي.
- نضيف الدقيق، البيكنج بودر، الماء والنشا مع التقليب الجيد لتجنب تكتل الدقيق.
- نعجن العجينة بيدينا حتى تصبح طرية، ثم نتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- نستخدم النشا لرش السطح، ثم نفرد العجينة بالنشابة حتى نحصل على سمك مناسب.
- نقطع العجينة إلى مربعات متساوية، ثم نحمي الزيت في مقلاة لنقوم بقلي البغاشة حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
- نرفع البغاشة عن النار ونصفيها باستخدام مناديل المطبخ، ثم نرش السكر البودرة أو نغمرها في الشربات بحسب الرغبة.
مكونات إعداد الشربات
- كوب ماء.
- رشة فانيليا.
- كوبان من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير الشربات
- في وعاء، نضع السكر والماء ونمزجهم على نار مرتفعة.
- نضيف الليمون والفانيليا ونتركها على النار حتى يصبح القوام كثيفًا.
- بعد الانتهاء، نرفع الشربات عن النار ونتركها تبرد قبل صبها على حلوى البغاشة.