في عالم الحلويات، تبرز كيكة الدانيت الهشة كواحدة من الخيارات المحبوبة بين الأفراد من جميع الأعمار، حيث تتمتع بخفة على المعدة ومذاق لذيذ لا يُقاوم. تتطلع العديد من الأمهات إلى تجديد وصفات الكيك الخاصة بهن بعيدًا عن الكيكة التقليدية، وتعتبر كيكة الدانيت خيارًا مثاليًا، فهي سهلة التحضير ولا تحتاج لوقت طويل كما أنها اقتصادية. يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، بل يمكن أيضًا تقديمها للضيوف في المناسبات المختلفة، إضافة إلى إمكانية تحسين طعمها بإضافة المكسرات أو الفواكه المجففة.
مكونات عمل كيكة الدانيت في المنزل
- كوب واحد من الدقيق.
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب من السكر الباودر.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من شوكولاتة دانيت.
طريقة عمل كيكة الدانيت في المنزل
- في وعاء كبير، نبدأ بوضع الزبدة والسكر ثم نخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي.
- نضيف البيض تدريجيًا إلى الخليط مع الفانيليا، ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض بالكامل.
- نضيف نصف كمية شوكولاتة دانيت والكاكاو، مع متابعة الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بنخل الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء آخر، ثم نضيفه تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط ناعم.
- نجهز صينية مناسبة بدهنها بقليل من الزبدة ورشة من الدقيق، ثم نسكب الخليط داخلها ونتأكد من تسويته جيدًا.
- نشعل الفرن ونضع الصينية داخله، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة تمامًا.
- بعد الانتهاء، نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد، ثم نقوم بتزيينها بباقي شوكولاتة دانيت ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- عندما تبرد الكيكة، نقوم بتقطيعها وتقديمها في أطباق، لتكون جاهزة للاستمتاع بها.