تعتبر كيكة البرتقال الهشة واحدة من الحلويات الغنية بالنكهات التي تضيف لمسة من الانتعاش إلى أي مناسبة. تتميز هذه الكيكة بمكوناتها الطبيعية ورائحتها الزكية، مما يجعلها الخيار الأمثل للاستمتاع مع كوب من الشاي أو القهوة، كما أنها تمثل وجبة خفيفة مميزة بعد الغداء. ومع سهولة تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، سنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بخطوات بسيطة، مما يمكّنكم من مفاجأة عائلتكم بمذاقها الرائع.
طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة
المكونات الأساسية
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
- 1/4 كوب حليب.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- شغّلي الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. ثم، قومي بدهن قالب الكيك بقليل من الزيت ورشيه بالدقيق لتفادي التصاق الكيكة.
- في وعاء كبير، قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي وفاتح اللون.
- أضيفي الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي عصير البرتقال والحليب واخفقي حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ورشة الملح، وبشر البرتقال.
- قومي بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل واستخدمي ملعقة خشبية أو مضرب يدوي لتحريك المكونات حتى تتجانس وتحصلي على عجينة ناعمة.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك وساوي السطح جيدًا.
- أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه ليخبز لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وتخرج السكين نظيفة عند غرزها في المنتصف.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.
- يمكنك إضافة لمسة جمالية برش القليل من السكر البودرة أو بشر البرتقال على وجه الكيكة للتزيين.
تعتبر كيكة البرتقال الهشة وصفة تجسد البساطة والسهولة في التحضير، كما أنها تقدم مذاقًا لا يُنسى، مما يجعلها مثالية لعشاق الحلويات. استمتعي بصنع هذه الكيكة اللذيذة في منزلك وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك.