تتجه العديد من الأمهات إلى تحضير البسكويتات في منازلهن، حيث يُعتبر هذا النوع من الحلويات رفيقًا مثاليًا لأوقات الإفطار بجانب كوب من الشاي أو الحليب للأطفال. يتسم البسكويت بطعمه الشهي وقوامه المميز، مما يجعله خيارًا مُفضلًا لدى جميع أفراد الأسرة، بمن فيهم الكبار والصغار. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر البسكويت محلي الصنع خيارًا صحيًا، حيث إنه خالٍ من المواد الحافظة الضارة الموجودة في الأنواع الجاهزة. وفي هذا السياق، إليكم وصفة بسيطة وسريعة لتحضير بسكويت بدون بيض أو زبدة، تتطلب فقط 10 دقائق من وقتكم.
مكونات تحضير بسكويت الشاي
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت.
- رشة ملح بسيطة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاسترد.
- نصف كوب من الماء.
طريقة إعداد بسكويت الشاي بدون بيض وزبدة
- ابدأ بتحضير الخلاط الكهربائي، حيث تُضاف السكر والزيت والماء والفانيليا ويُخفق جيدًا على أعلى سرعة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- قم بنقل الخليط إلى وعاء عميق، وأضف إليه الدقيق المنخول والنشا والبيكنج باودر ورشة الملح وبودرة الكاسترد تدريجيًا.
- امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية وغير لاصقة باليد.
- غطِّ العجينة واتركها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة لترتاح.
- بعد ذلك، افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل، ثم قم بتقطيعها إلى قطع متساوية.
- استخدم صينية مغطاة بورق الزبدة، وضع قطع البسكويت مع ترك مسافة بينها حتى لا تلتصق ببعضها.
- ادخل الصينية إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- أخرج البسكويت من الفرن واتركه ليبرد ثم قدّمه إلى جانب المشروبات المفضلة.