أعلنت قناة بانورما فود عن وصفة جديدة للكاتشب مقدمة من الشيف محمد حامد، الذي يتمتع بشعبية كبيرة بين عشاق الطهي. يُعرف الشيف محمد حامد ببرنامجه “المطعم”، حيث يقدم مجموعة متنوعة من الوصفات الشهية من مختلف مناطق العالم. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الكاتشب وفقاً للطريقة الفريدة التي يقدمها الشيف.
خطوات تحضير الكاتشب
حدد الشيف محمد حامد المكونات الأساسية اللازمة لتحضير الكاتشب، والتي تشمل:
- كوب من معجون الطماطم.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من الماء.
- نصف كوب من الخل.
- عصير ليمونة.
- نصف ملعقة من الثوم المهروس.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقة من الدقيق.
خطوات إعداد الكاتشب
يمكنك بسهولة إعداد الكاتشب وفقاً لتعليمات الشيف محمد حامد، حيث قام بشرح الخطوات اللازمة بشكل وافي في برنامجه “الطعام”. إليك عملية التحضير:
- ابدأ بخلط معجون الطماطم مع السكر ونصف كوب من الخل.
- ثم أضف عصير الليمون والثوم المهروس وملعقة الكمون المطحون إلى الخليط.
- حرّك المكونات بشكل مستمر، وأضف النشا أثناء التقليب حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان.
- عندما يغلي الخليط جيدًا، ارفعه عن النار واتركه ليبرد تمامًا.
- في النهاية، قم بتوزيع الكاتشب في عبوات محكمة الإغلاق، واحفظه في الثلاجة حتى الاستعمال. لا تفتح العلبة إلا عند الحاجة.
تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تعتبر مثالية لمن يرغب في تحضير كاتشب شهي وصحي في المنزل، مما يجعله اختيارًا ممتازًا لأي وجبة.