تُعَدُّ طريقة تحضير بسكويت الكاكاو الروسي واحدة من أسهل الطرق لإعداد الحلويات في المنزل. يمتاز هذا النوع من البسكويت بشعبيته الواسعة في مختلف بلاد العالم، حيث يفضله الكثيرون لطعمه الشهي وقوامه المتميز. يعتبر بسكويت الكاكاو الروسي مثالًا رائعًا على الحلويات التي يمكن تجهيزها بسرعة وبمكونات متاحة في كل منزل. في هذا المقال، سنتناول كيفية تحضير بسكويت الكاكاو الروسي بخطوات واضحة وسهلة.
طريقة تحضير بسكويت الكاكاو الروسي
يعتبر بسكويت الكاكاو الروسي، المعروف أيضًا باسم سجق الشوكولاتة الروسي، من ألذ أنواع الحلويات. يمكن إعداد هذا البسكويت بسهولة خلال عشر دقائق، مما يجعله خيارًا مثاليًا للراغبين في التحضير السريع.
المكونات
- 340 جرام دقيق.
- 220 جرام سكر.
- 220 مل حليب.
- 50 جرام كاكاو خام.
- بيضة واحدة.
- 40 جرام زيت نباتي أو زبدة سائلة.
- ملعقة كبيرة بيكنغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 150 جرام سكر بودرة.
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء، يُخلط نصف كمية الدقيق (حوالي 170 جرام) مع 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر، ونصف ملعقة صغيرة صودا الخبز ورشة ملح، ويُترك جانبًا.
- تصفية الكمية المتبقية من الدقيق مع ربع كوب سكر، ثم إضافة الحليب تدريجيًا.
- يُحرك الخليط على نار خفيفة حتى يغلي، ثم يُترك ليبرد.
- يُضاف الزيت النباتي أو الزبدة والسكر مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
- يُضاف صفار البيض والفانيليا ويحرك جيدًا.
- يُضاف الكاكاو مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
- يُعاد إضافة نصف كمية الدقيق وتتبع نفس الخطوات السابقة حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- تُفرد العجينة باستخدام القليل من الدقيق وتُقطع حسب الرغبة.
- تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم تُترك لتبرد قليلًا.
- لتحضير الصقيل، يُمزج سكر البودرة مع بياض البيض وعصير الليمون حتى يتجانس.
- تغمس قطع البسكويت في الصقيل ثم تُخبز لمدة دقيقتين لصق الصقيل بالبسكويت.
- تُقدم البسكويت مع كوب من الشاي أو القهوة أو الحليب.
طريقة تحضير بسكويت الكاكاو الروسي بالمكسرات
المكونات
- 340 جرام دقيق.
- 220 جرام سكر.
- 220 مل حليب.
- 50 جرام كاكاو خام.
- بيضة واحدة.
- 40 جرام زيت نباتي أو زبدة سائلة.
- ملعقة كبيرة بيكنغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 150 جرام سكر بودرة.
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
- مكسرات مفرومة.
طريقة التحضير
- تتبع نفس الخطوات المذكورة في تحضير البسكويت السابق، مع إضافة المكسرات المفرومة في الخطوة الأخيرة.
- تُخبز بنفس الطريقة وتُزين بالمكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير بسكويت الشاي الروسي
المكونات
- كوبان ونصف دقيق.
- كوب سكر.
- كوب حليب مصفى.
- صفار بيض.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا.
- كوب سكر بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
طريقة التحضير
- تُتبع نفس خطوات البسكويت السابق مع تعديل الكمية حسب المكونات.
- تُخبز بنفس الطريقة وتُقدم مع المشروبات المفضلة.
في الختام، يُعتبر بسكويت الكاكاو الروسي من الحلويات الشهية وسهلة التحضير، سواء تم إعداده بالمكسرات أو بنكهة الشاي. يُظهر هذا البسكويت مدى تنوع المأكولات من ثقافات مختلفة، ويظل خيارًا شهيًا للضيافة في المناسبات المختلفة.