هل تبحثين عن طريقة مميزة وسهلة لتحضير طبق الدجاج بعيدًا عن الأطباق التقليدية مثل الدجاج المشوي أو المحشي؟ إليك وصفة بافلو الدجاج التي ستأخذك في تجربة طهي فريدة. تُعتبر هذه الوصفة الخيار المثالي لعشاق النكهات الحارة واللاذعة، مما يعزز تجربة تناول الطعام في المنزل دون الحاجة لشراء الوجبات الجاهزة. اكتشفي معنا كيفية تحضير طبق بافلو الدجاج بطعم لذيذ ومكونات طبيعية تضمن لك التميز. إليك التفاصيل الكاملة من موقع “بوابة “.
المكونات الأساسية لتحضير بافلو الدجاج
- قطعتان من صدور الدجاج.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب التفضيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- بيضتان.
- كوب من الدقيق.
مكونات صلصة البافلو:
- ربع كوب من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الصوص الحار.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
- ربع كوب من العسل.
- عصير حبتين من الليمون.
خطوات تحضير بافلو الدجاج
- ابدئي بغسل صدور الدجاج جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح متساوية.
- في وعاء صغير، امزجي الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والزنجبيل حتى تتجانس المكونات.
- تتبيل قطع الدجاج بالمزيج السابق واتركيهم لمدة 15 دقيقة لتستكين النكهات.
- اخفقي البيضتين في وعاء عميق، وفي وعاء آخر، ضعي الدقيق.
- اغمسي قطع الدجاج في البيض المخفوق ثم غطيها جيدًا بالدقيق.
- سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع الدجاج المغطاة بالدقيق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم ارفعيها على مناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.
- في مقلاة صغيرة، ذوّبي الزبدة على نار هادئة.
- أضيفي الصوص الحار، صوص الصويا، العسل، وعصير الليمون إلى الزبدة المذابة، واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات.
- ضعي قطع الدجاج المقلية في وعاء كبير.
- اسكبي صلصة البافلو فوق الدجاج وحركي لتغطيته تمامًا.
- قدمي بافلو الدجاج ساخنًا مع صلصات مفضلة مثل صوص الجبن الأزرق أو الكريمة الحامضة، ويمكنك تقديمها بجانب البطاطس المقلية أو سلطة خضراء لوجبة متكاملة.