تمثل الكوكيز الطري خيارًا مثاليًا لتحضيره في المنزل للاستمتاع به برفقة العائلة والأصدقاء. إنها مثالية لتناولها في أي وقت من اليوم. إذا كنتِ من محبي الحلويات وترغبين في تجربة وصفة بسيطة لتحضير كوكيز طري ولذيذ، فإن هذه الوصفة ستلبي رغباتك بالكامل. في هذا المقال المقدم من “بوابة “، سنستعرض لكِ طريقة تحضير هذه الكوكيز الشهي.
المكونات الأساسية لكوكيز الشوكولاتة الطري
- كوب من الزبدة (يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- كوبان وربع من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من شرائح الشوكولاتة الداكنة أو الحليبية (حسب الرغبة).
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
خطوات تحضير الكوكيز
- تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لضمان سهولة خفقها.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، ثم جهزي صينية الخبز بوضع ورق الزبدة عليها لتفادي التصاق الكوكيز.
- في وعاء كبير، استخدمي الخلاط الكهربائي لخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي السكر البني والسكر الأبيض إلى الزبدة المخفوقة واستمرّي في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك، أضيفي البيضة إلى الخلط واتركيها تخفق حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي مستخلص الفانيليا واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة (إذا كنت تفضلين إضافتها)، ثم ابدئي في إضافة الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر.
- استخدمي ملعقة خشبية أو سباتولا لدمج المكونات الجافة مع الرطبة حتى تتكون عجينة متجانسة.
- أضيفي شرائح الشوكولاتة وقلبيها برفق حتى تتوزع بالتساوي.
- باستخدام ملعقة آيس كريم أو يديك، شكلي كرات صغيرة من العجين وضعيها على الصينية المعدة مسبقًا.
- تأكدي من ترك مسافة كافية بين الكرات لأن الكوكيز ستتمدد أثناء الخبز.
- ادخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكوكيز لمدة من 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية والطرف الأوسط لا يزال طريًا.
- اتركي الكوكيز تبرد على الصينية لمدة 5 دقائق ثم انقليها إلى رف التبريد حتى تبرد تمامًا.
- يمكنك تقديم الكوكيز الطري دافئًا مع كوب من الحليب أو الشاي.