تُعتبر الثومية السورية من أبرز المقبلات التي تحظى بشعبية واسعة بين العديد من الأشخاص، حيث تساعد في فتح الشهية للطعام، مما يجعلها خيارًا مفضلًا. ومع ارتفاع أسعارها في المحلات، إضافةً إلى القلق بشأن مستوى النظافة، يصبح تحضيرها في المنزل خيارًا مثاليًا. سنقدم لكم الآن أسهل الطرق لتحضير الثومية بأبسط المكونات.
كيفية تحضير الثومية السورية
يعتقد البعض أن تحضير الثومية قد يكون معقدًا في المنزل، ولكن الحقيقة هي أنها تحتاج إلى مكونات بسيطة للغاية، مما يضمن الحصول على كمية وفيرة بتكلفة أقل.
مكونات الثومية السورية
- 6 فصوص من الثوم.
- عصير ليمونتين.
- عبوة من الزبادي.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز (اختياري).
خطوات تحضير الثومية
- في قدر عميق، ضعي كوب الماء وأضيفي إليه النشا، ثم امزجي المكونات معًا جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
- ارفعي القدر على النار، واستمرّي في التحريك حتى يغلي الخليط ويصبح القوام كثيفًا بالشكل المطلوب.
- اتركي الخليط جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع الملح والثوم المهروس والزبادي وعصير الليمون، واخفقي جيدًا.
- إذا رغبتِ، يمكن إضافة المايونيز لتحسين طعم الثومية وجعلها أقرب إلى تلك التي تُباع في المحلات.
- قدمي الثومية السورية مع أنواع مختلفة من السندويشات، وخاصةً الشاورما السورية الشهيرة.
الوصفة الأصلية للثومية
يمكن أن تختلف مكونات الثومية من وصفة إلى أخرى، لذا يمكنك اختيار ما يناسبك حسب المكونات المتاحة لديك.
مكونات الوصفة الأصلية
- رأس ثوم مفرومة.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- عصير ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
خطوات تحضير الوصفة الأصلية
- استخدمي الكبة الكهربائية لوضع الثوم والملح الخشن، وافرمي المكونات جيدًا للحصول على قوام ناعم.
- أضيفي زيت الذرة حسب الذوق، حيث يساعد في تقليل حدة طعم الثوم لمن لا يفضلون مذاقه القوي.
- ثم أضيفي عصير الليمون واستمرّي في الخفق، وبعد ذلك اسكبي الخليط في وعاء وضعيه في الثلاجة ليصبح متماسكًا.