تعتبر كيكة الزعتر من الوصفات الشهية التي تُظهر مزيجًا رائعًا من النكهات الصحية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمحبي الأعشاب. تضفي نكهة الزعتر لمسة فريدة على هذه الكيكة، مما يوفر تجربة مذهلة. يمكن تقديم كيكة الزعتر كوجبة خفيفة بجانب الشاي أو القهوة، أو كطبق جانبي مميز مع الحساء أو السلطات، مما يجعلها خيارًا جذابًا للمناسبات العائلية والتجمعات.
المكونات الرئيسية لعمل كيكة الزعتر
- 4 بيضات.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الماء.
- ربع كوب من السكر.
- 6 ملاعق من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الدهن.
- 6 حبات جبنة كيري.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان من الباكينغ باودر.
- كمية من الزعتر الطازج أو المجفف (حسب الرغبة).
خطوات تحضير كيكة الزعتر
- في وعاء عميق، قومي بكسر البيض وأضيفي إليه الزيت والسكر.
- استخدمي مضربًا كهربائيًا أو يدويًا لخلط المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- ثم أضيفي الماء إلى الخليط واستمرّي في الخلط حتى يتجانس بشكل جيد.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الباكينغ باودر لضمان توزيع المكونات بشكل متساوٍ.
- أضيفي الحليب البودرة إلى الخليط السائل وامزجي جيدًا، ثم أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا.
- اعملي على خلط المكونات حتى تُصبح لديكِ عجينة سلسة وخالية من الكتل.
- قومي بإضافة جبنة الدهن وجبنة كيري واخلطي حتى تذوب الجبنة وتندمج في العجينة.
- ثم أضيفي الزعتر وقلبي المزيج بلطف لتوزيع النكهة بالتساوي.
- يمكنك إضافة المزيد من الزعتر إذا كنت تفضلين نكهة أقوى.
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- ادهني قالب الكيك بالزيت ورشي عليه قليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
- اسكبي الخليط في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح سطح الكيكة ذهبي اللون، ويمكنك تجربة إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا ثم قطعيها إلى شرائح.
- يمكنك تقديم الكيكة مع كوب من الشاي أو كطبق جانبي لوجباتك المفضلة.