تعتبر كيكة السميد واحدة من الحلويات المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث تضمن خطوات التحضير البسيطة الحصول على نتيجة لذيذة. من نقاط القوة لهذه الكيكة أنها صحية وخفيفة على المعدة، مما يجعلها مناسبة لتناولها في أي وقت، سواء كوجبة إفطار في الصباح أو كتحلية لذيذة في المساء.
طريقة تحضير كيكة السميد الشهية
مذاق كيكة السميد يجذب الكبار والصغار على حد سواء، حيث إنها لا تتطلب وقتًا طويلًا عند التحضير بفضل بساطة مكوناتها وفعالية الخطوات المتبعة في إعدادها.
مكونات كيكة السميد
- كوبان من السميد.
- كوبان من السكر الحبيبات.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوبان وربع من الزبدة السائلة.
- 8 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينج بودر.
- نصف ليمونة.
مكونات الشربات
- 4 أكواب من الماء.
- 5 أكواب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من عسل النحل.
- عود من القرفة.
- ليمونة.
- قشور ليمون مبشورة.
طريقة تحضير الشربات
- في قدر، اخلطي السكر والماء والقرفة وقشور الليمون ثم ارفعي المزيج على النار حتى يغلي.
- حركي السكر حتى يذوب تمامًا، ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي العسل مع التحريك حتى يتجانس.
- اتركي الشربات ليبرد تمامًا، ويمكن وضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة تحضير كيكة السميد
- قومي بتسخين الفرن على أعلى درجة حرارة لضمان نجاح الكيكة وهشاشتها.
- استخدمي مطحنة كهربائية لطحن ربع كوب من السكر حتى يصبح ناعمًا، ثم ضعيه في الخلاط مع باقي كمية السكر وقومي بالخلط جيدًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع كل بيضة رشة من الفانيليا وقشور الليمون، وامزجي للحصول على قوام خفيف.
- قومي بتقليل سرعة الخفق وأضيفي الزبدة المذابة، واخفقي لمدة 20 ثانية حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء عميق، امزجي السميد والبيكينج بودر والدقيق جيدًا.
- اسكبي المكونات الجافة في الخلاط مع المكونات السائلة وابدئي في الخفق أو امزجي المكونات باستخدام ملعقة.
- احضري صينية وقومي بدهنها بقليل من الزبدة ثم اسكبي الخليط فيها مع التأكد من تسويته من الأعلى.
- ادخلي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج، ثم اخرجيها وصبي الشربات فوق الكيكة بعد عمل ثقوب بها باستخدام شوكة.