يعد حلى جوز الهند البارد من الحلويات السريعة والسهل تحضيرها، حيث لا يتطلب الأمر استخدام الفرن. يتميز هذا الحلى بمكوناته البسيطة واللذيذة، إذ يعتبر جوز الهند العنصر الأساسي الذي يضفي طابعًا استوائيًا خاصًا وقوامًا خفيفًا. كما يلعب الحليب المكثف المحلى دورًا هامًا في إضافة الحلاوة والكثافة. أما الشوكولاتة الداكنة، فتوازن بين حلاوة الحلى ومرارته، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات السريعة والمنعشة.
المكونات اللازمة لتحضير حلى جوز الهند البارد
- كوبان ونصف من جوز الهند المبشور.
- 200 مل من الحليب المكثف المحلى.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
خطوات إعداد حلى جوز الهند البارد
- في وعاء كبير، يُضاف جوز الهند المبشور، ثم يُضيف الحليب المكثف المحلى تدريجيًا.
- يجب استخدام ملعقة خشبية أو سيليكون لخلط المكونات بشكل جيد حتى يتمازج جوز الهند تمامًا مع الحليب المكثف ويصبح لديك خليط متماسك ولزج قليلاً.
- إذا كان الخليط طريًا جدًا، يمكن إضافة المزيد من جوز الهند المبشور للحصول على القوام المناسب.
- باستخدام يديك، قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو مستطيلات حسب الرغبة.
- تأكدي من الضغط بلطف أثناء التشكيل للحصول على شكل ثابت.
- بعد الانتهاء من التشكيل، يُترك الحلى على صينية مغطاة بورق الزبدة ليبرد ويصبح متماسكًا.
- قم بتقطيع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء مقاوم للحرارة.
- وضع الوعاء فوق قدر يحتوي على ماء ساخن (حمام مائي)، مع التقليب بلطف حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- بدلاً من الحمام المائي، يمكن إذابة الشوكولاتة في الميكروويف لمدة 30 ثانية ثم تحريكها، وإعادة تسخينها إذا لزم الأمر.
- بمجرد ذوبان الشوكولاتة، يتم غمس كل كرة أو قطعة من حلى جوز الهند في الشوكولاتة المذابة باستخدام شوكة أو ملعقة، مع التخلص من الشوكولاتة الزائدة برفق.
- تُعيد الكرات المغطاة بالشوكولاتة لوضعها على ورق الزبدة وتُترك حتى تتماسك الشوكولاتة.
- لزيادة سرعة التماسك، يمكن وضع الصينية في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
- عند الانتهاء، يُقدم حلى جوز الهند البارد في طبق تقديم أنيق، ويمكن تزيينه بقليل من جوز الهند المبشور على الوجه.