تعتبر كفتة البطاطس واحدة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. يمكن تناول كفتة البطاطس كطبق جانبي لذيذ أو كمقبلات مميزة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع وجبات اليوم. في هذا المقال سنستعرض أسهل الطرق لتحضير كفتة البطاطس بدون لحوم مع قائمة المكونات اللازمة لذلك.
خطوات تحضير كفتة البطاطس بدون لحمة
لتحضير كفتة البطاطس بطريقة اقتصادية، إليكم قائمة بالمكونات المطلوبة:
- ثلاث حبات كبيرة من البطاطس، مسلوقة وهرسها جيداً.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح، حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم، اختياري.
- زيت نباتي للقلي.
- بيضة مخفوقة.
طريقة تحضير الكفتة بالبطاطس
يمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة لتحضير كفتة البطاطس:
- اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق في وعاء كبير.
- أضيفي الملح وامزجي جيداً.
- ثم، أضيفي الفلفل الأسود ثم الكركم وقومي بخلطهم.
- إذا استخدمتِ البقدونس، أضيفيه وأعيدي المزج.
- اعجني المكونات حتى تتجانس وتحصلين على عجينة متماسكة.
- رشي يديك بقليل من الماء واستخدميها لتشكيل العجين إلى قطع صغيرة.
- يمكنك تشكيل العجين على شكل كرات أو أصابع.
- اغمسي كل قطعة من الكفتة في البيض المخفوق.
- ثم قومي بتغطية كرات البطاطس بالبقسماط.
- سخني زيتاً غزيراً في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي كفتة البطاطس حتى تحصل على لون ذهبي.
- بعد الانتهاء من القلي، ارفعي الكفتة من الزيت.
- يمكنك بدلاً من القلي، خبز كفتة البطاطس في الفرن حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي. أيضًا، يمكن حشوها ببعض المقادير مثل الجبن أو الزيتون حسب الرغبة.
استمتعوا بتحضير كفتة البطاطس كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مميز يناسب أي مناسبة.