تتربع السبانخ على عرش الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس بفضل طعمها اللذيذ وفوائدها الغذائية العديدة، حيث تحتوي على نسبة عالية من الحديد اللازم لتعزيز صحة الجسم. تعتبر السبانخ الخيار الأمثل لمختلف ربات البيوت اللاتي يسعين لتحضير وجبات غداء مميزة ومتنوعة. وفي هذا السياق، يُعتبر طاجن السبانخ مع اللحم الضاني ودبس الرمان من الأطباق الرائعة التي يمكن إعدادها بسهولة في البيت. يُقدّم لكم موقع في السطور التالية وصفة شهية لإعداد هذا الطاجن في المنزل.
المكونات اللازمة لتحضير طاجن السبانخ بدبس الرمان
- نصف كيلو جرام من اللحم الضاني.
- حزمة من السبانخ الط fresho.
- بصلتان متوسطتا الحجم.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب من دبس الرمان.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
خطوات تحضير طاجن السبانخ باللحم الضاني ودبس الرمان
- ابدئي بغسل السبانخ جيدًا ثم صفيها من الماء تمامًا.
- قطعي اللحم الضاني إلى مكعبات متوسطة الحجم باستخدام سكينة حادة.
- قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة ثم افرمي الثوم جيدًا.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- بعد ذلك، أضيفي الثوم وحركيه لبضع ثوانٍ حتى تخرج رائحته القوية.
- اضيفي اللحم الضاني وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
- ثم أضيفي معجون الطماطم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم جيدًا.
- بعد ذلك، أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل.
- صبي دبس الرمان والماء فوق المكونات وقلبيها بشكل جيد.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات.
- قدمي الطبق ساخنًا بجانب الأرز أو الخبز، ويمكنك إضافة مزيد من دبس الرمان حسب الذوق.