تُعتبر خلية النحل من أبرز وأشهى المعجنات التي اكتسبت شهرتها على مستوى العالمين العربي والغربي. تُقدّم هذه الحلوى في العديد من المناسبات والأعياد، كما تُعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار الخفيفة. تتميز خلية النحل بسهولة وسرعة إعدادها، مما يجعلها محط إعجاب الكثيرين لطعمها الرائع ومظهرها المميز. يُمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، سواء كانت محشوة بالجبنة الحادقة أو مغطاة بالملبن. كما تُضاف إليها الشربات أو العسل لإضفاء لمسة لذيذة، مما يجعلها محبوبة بالنسبة للكبار والصغار على حد سواء.

طريقة تحضير خلية نحل

المكونات المطلوبة لإعداد خلية النحل

  • 4 أكواب من الطحين.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • 1/2 كوب من الزيت النباتي.
  • ماء دافئ حسب الحاجة.

لتحضير الحشوة، يمكنك استخدام:

  • جبن كريمي أو مكعبات جبن.

أما مكونات التغليف فهي كالتالي:

  • 2 بيضة مخفوقتان.
  • رشة فانيلا.
  • رشة من السمسم.
  • حبة البركة.
  • قطر أو عسل.

خطوات التحضير

  1. ابدأ بوضع الطحين في وعاء عميق، ثم أضف السكر والخميرة وحليب البودرة والزيت النباتي وقلّب المكونات جيدًا.
  2. استخدم الماء الدافئ وأضفه تدريجياً إلى المزيج مع التحريك المستمر حتى تحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
  3. غطي العجينة بالنايلون واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
  4. قم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة واحشيها بالجبن.
  5. رتب الكرات في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة بشكل دائري ومتلاصق للحصول على شكل خلية النحل.
  6. ادهني وجه الكرات بمزيج البيض والفانيلا، ثم انثري السمسم وحبة البركة فوقها.
  7. غطّ الصينية واتركها لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تختمر مرة أخرى.
  8. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
  9. ادخل الصينية إلى الفرن واتركها حتى تتحمر من الأسفل والأعلى.
  10. أخرج الصينية من الفرن واسكب عليها القطر أو العسل لتكتمل اللذة.