في ظل تزايد شغف الأسر بتجربة وصفات منزلية جديدة، يُعتبر حلوى النايتي من بين الخيارات المفضلة للعديد من الأشخاص، خاصة الأطفال. على الرغم من توافره بكثرة في الأسواق، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤثر سلبًا على الصحة نظرًا لاحتوائه على مواد حافظة. لذا، نقدم لكم اليوم طريقة صحية لتحضيره في المنزل بطريقة سهلة وآمنة، تابعونا للاطلاع على التفاصيل.
إليكِ طريقة صنع نايتي الكراميل في المنزل
تحضير النايتي في المنزل يمنحك الفرصة لتقديم حلوى لذيذة لأطفالك بخطوات بسيطة للغاية، إليك المكونات وطريقة التحضير:
المكونات الأساسية:
- 2 كوب من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- كيس من الفانيليا.
- علبة زبادي.
- ثلث كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كيس من البيكنج بودر.
مكونات الكراميل:
- كوب من السكر.
- ملعقة ونصف من النشا.
- ملعقة من الزبدة.
- كوب من اللبن.
خطوات التحضير:
- ابدئي بتحضير بولة وأضيفي البيضة مع السكر والفانيليا ثم اخفقي المكونات باستخدام المضرب حتى يذوب السكر تمامًا.
- عندما يصبح الخليط متجانسًا ولونه فاتحًا، أضيفي الزيت والزبادي مع الاستمرار في الخفق في وعاء آخر.
- قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل.
- اخلطي المكونات في اتجاه واحد لضمان أن يبقى النايتي هشًا، واستمرّي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- حضّري صاج الفرن، وادهنيه بالزيت واغلفيه بورق الزبدة ثم اسكبي الخليط بداخله وضعيه في فرن مُسخن مسبقًا.
- اتركي النايتي في الفرن على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. خلال ذلك، يمكنك تحضير الكراميل عن طريق وضع السكر في مقلاة على نار متوسطة دون تقليب.
- عندما يتحول لون السكر إلى ذهبي فاتح، أضيفي الزبدة.
- ذوبي النشا مع اللبن ثم ضعيه فوق خليط السكر مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام الكراميل المثالي.
- بعد الانتهاء من الكراميل، قسمّي الكيك إلى نصفين بالطول وضعي داخله أي حشوة مفضلة، مثل المربى أو الشوكولاتة.
- ثم ضعي الجزء الآخر من الكيك فوق الحشوة، وزيني السطح بصوص الكراميل، وقطعيه إلى مربعات متساوية للتقديم.