تذوقوا كيك سميد رواني: حلوى بقوام بسبوسة تجعل كل الأذواق تتوق للمزيد!

كيكة الرواني تُعد من الحلويات السهلة التحضير والمحبوبة في مختلف المناسبات، حيث تفضلها جميع الفئات العمرية نظرًا لقوامها الناعم والهش. تعتمد كيكة الرواني على مكونها الأساسي وهو دقيق السميد، ويتميز هذا النوع من الكيك بمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية، مع قدرة كبيرة على الإشباع. يمكن تقديمه كتحلية بين الوجبات أو مع الشاي والقهوة أثناء الزيارات العائلية أو المناسبات الخاصة.

كيكة رواني: سميد بنكهة البسبوسة لكل الأذواق

يعود تاريخ صناعة كيك الرواني إلى الحضارة المصرية القديمة، حيث بدأ تحضيره في الريف وانتشر سريعًا إلى المدن والدول العربية الأخرى، وذلك بفضل سهولة إعداده وميزاته الفريدة. إليكم خطوات التحضير البسيطة.

المكونات الأساسية لكيكة رواني سميد

1. كوب من السميد الناعم
2. كوب من الدقيق الأبيض للحلويات
3. كوب ونصف من السكر
4. ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
5. ربع كوب من الزيت النباتي
6. كوب من الحليب كامل الدسم
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا
8. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
9. رشة صغيرة من الملح

خطوات تحضير كيكة رواني سميد

• ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتحضير صينية بقطر 24 سم مدهونة بالسمن من جميع الجوانب.
• في وعاء عميق، اخلط البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي لمدة 3 دقائق حتى يتحول اللون إلى الأبيض.
• أضف الحليب والزيت إلى الخليط واخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر، اخلط مكونات السميد والدقيق والبيكنج بودر مع الملح، ثم أضفها تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التقليب بلطف.
• اسكب الخليط في القالب المدهن وأدخلها الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• عند إخراج الكيكة من الفرن، اسكب عليها نصف كوب من العسل البارد، غطيها واتركها لمدة 10 دقائق ثم قطعها وقدّمها.

طريقة صنع كيك رواني باللبن الزبادي: وصفة تركية

1. ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
2. كوب من دقيق السميد
3. كوب من اللبن الزبادي
4. كوب من السكر
5. كوب من الطحين
6. نصف كوب من الزيت النباتي
7. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا
9. لتحضير الشيرة: ثلاث أكواب من الماء، ثلاث أكواب من السكر، عصير نصف ليمونة

خطوات تحضير كيك رواني تركي بالسميد والعسل

• قم بتحضير الشيرة عن طريق غلي الماء مع السكر حتى يذوب السكر ثم أضف عصير الليمون واغليه لمدّة 10 دقائق.
• اخلط البيض مع السكر حتى يرتفع المزيج، ثم أضف الزيت واللبن الزبادي ودقيق السميد. اخفق حتى تمتزج المكونات.
• أضف دقيق السميد مع البيكنج بودر والفانيليا، واخلط جيدًا.
• ادهن قالبًا بالزيت وصب مزيج السميد فيه، ثم ادخل القالب في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.
• قم بتقطيع الكيكة بعد أن تبرد وسكب عليها الشيرة واتركها لتمتص العسل، ثم قدمها.

مقادير كيكة الرواني بدون سميد

1. كوبين من دقيق الحلويات
2. ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
3. كوب من السكر الأبيض
4. كوب من اللبن الزبادي الكبير الحجم
5. نصف كوب من جوز الهند المبشور
6. نصف كوب من الزيت النباتي
7. ملعقة كبيرة من الفانيليا
8. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر

مكونات الشيرة للكيكة

1. لعمل الشيرة الخفيفة تحتاج إلى كوبين من السكر.
2. كوبين من الماء.
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
4. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة الرواني بدون سميد

• لتحضير الشيرة، ضع الماء مع السكر في وعاء عميق واتركه حتى يغلي ثم أضف عصير الليمون والفانيليا.
• خفقت البيض مع السكر والفانيليا لمدة 3 دقائق، ثم أضف الزيت واللبن الزبادي واخلط المكونات جيداً.
• اجمع المكونات الأخرى مثل الطحين وجوز الهند واخلطها، ثم أضف الخليط الجاف إلى مزيج البيض بالتدريج مع الإستمرار في الخفق.
• سخّن الفرن على 180 مئوية، وادهن صينية بالزيت ثم اسكب فيها خليط الكيك.
• اخبز على الرف الأوسط لمدة 30 إلى 45 دقيقة وتحصل على لون ذهبي، ثم اسكب عليها الشيرة وهي ساخنة.

مكونات كيكة الرواني الهشة بجوز الهند والبرتقال

1. كوب من الدقيق الأبيض
2. كوب من دقيق السميد
3. كوب من اللبن الزبادي الطازج
4. نصف كوب من جوز الهند المبشور
5. ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
6. نصف كوب من الزيت النباتي
7. ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال
8. كوب من السكر الأبيض
9. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
10. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
11. ربع كوب من جوز الهند المبشور للتزيين

مكونات شيرة الهريسة

1. كوبين من السكر الأبيض.
2. ثلاثة أكواب من الماء الفاتر.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

كيكة رواني هشة بجوز الهند بالبرتقال

1. تتضمن خطوات تحضير الشيرة كما تم ذكرها.
2. بعد تحضير الشيرة، انتقل لتحضير خليط الكيك كالمعتاد بالبيض والسكر والفانيليا.

طريقة كيك رواني بجوز الهند

• احضر الشيرة عن طريق مزج الماء مع السكر بغليه حتى يذوب.
• أضف عصير الليمون واترك المزيج يغلي لمدة خمس دقائق.
• في نفس الوقت، ابدأ بتحضير خليط الكيك وخفق السكر والبيض لمدة ثلاث دقائق ثم أضف الزيت وقشر البرتقال.
• ادمج الدقيق مع مكوناتك السابقة تدريجيًا حتى تحصل على خليط ناعم.
• اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وادخله الفرن.
• بعد النضج، انقل الكيكة من الفرن واصب عليها الشيرة.

صينية كيك رواني بالسميد بالقشطة

1. نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
2. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
3. كوب و100 مل من الماء الدافئ.
4. كوب و3/4 كوب من دقيق السميد الوسط.
5. ربع كوب من الدقيق الأبيض.
6. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
7. رشة ملح صغيرة.
8. ملعقة كبيرة من عسل النحل.
9. 3/4 كوب من الزبدة الطرية.
10. ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكونات قشطة تزيين كيك رواني سميد

1. لتر ونصف من الحليب كامل الدسم.
2. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
3. نصف كوب من النشا.
4. نصف كوب من دقيق السميد.
5. ملعقة كبيرة من السكر.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة كيك رواني بالقشطة: تحلية سريعة بالسميد

• امزج الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافئ واتركه يختمر.
• خلط الدقيق والسميد في وعاء مع باقي المكونات حتى يتجانس العجين.
• دعه يرتاح لمدة ربع ساعة قبل وضعه في الصينية.
• اجعل الحليب يغلي ثم أضف إليه عصير الليمون.
• أعد القشطة واجعلها تبرد قبل وضعها على الكيك.

كيك رواني بالطريقة الإسكندرانية مع حشوات المكسرات

1. ثلاث أكواب من دقيق السميد.
2. كوب ونصف من جوز الهند الناعم.
3. كوب من السمن المذابة.
4. كوب ونصف من الحليب.
5. ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل.
6. كوب من القطر.

مكونات الحشوة للكيك الرواني

1. نصف كوب من المكسرات المجروشة.
2. نصف كوب من الزبيب.
3. نصف كوب من جوز الهند الشرائح.

طريقة عمل كيك رواني الإسكندراني المحشي

• حضّر الشيرة بغلي الماء والسكر ثم أضف عصير الليمون.
• في وعاء، امزج دقيق السميد مع جوز الهند ثم أضف السمن والحليب وعسل النحل وخفق كل المكونات.

لكل محبي الحلويات الشرقية الشهية، يعد كيك الرواني خيارًا مثاليًا لإضفاء لمسة مميزة على موائدكم، فهو يجمع بين الطعم الرائع والمكونات البسيطة التي يسهل الحصول عليها.