تعتبر أطباق الشيش طاووق من الوجبات المحببة لدى الكثيرين، وهي أيضًا خيار صحي وخفيف على المعدة. حيث تحتوي هذه الوجبة على قيمة غذائية مرتفعة بفضل مكوناتها مثل الفلفل والبصل والخضار، بالإضافة إلى الزبادي الذي يُعرف بفوائده العديدة لصحة العظام والأسنان. في هذا التقرير، نستعرض خطوات تحضير الشيش طاووق على الطريقة التركية بأسلوب سهل وواضح.
كيفية إعداد شيش طاووق بالطريقة التركية
يمكنكم الآن تجربة تحضير الشيش طاووق بأسلوب مبتكر وتتبيلة مميزة من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات المطلوبة:
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الصلصة.
- ربع كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من المسطردة.
- نصف كوب من الخل.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- ابدأ بغسل صدور الدجاج باستخدام ملعقة من الطحينة وعصير الليمون لإزالة الروائح الغير مرغوب فيها.
- قم بوضع الثوم، المسطردة، الزبادي وباقي المكونات في الخلاط الكهربائي واخفقها حتى تتداخل جيدًا.
- انقل mixture إلى وعاء عميق وضع فيه صدور الدجاج، مع خلط المكونات الدقيقة معًا، ثم غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ليمتص الدجاج النكهات.
- في اليوم التالي، قم بإحضار أسياخ خشبية وضع فيها صدور الدجاج مع الخضار المقطعة مثل البصل، الفلفل الملون والطماطم.
- اطبخها على الجريل أو الفحم، ثم قدمها مع الأرز البسمتي، السلطة الخضراء والطحينة. بالصحة والعافية!
الفوائد الصحية للشيش طاووق
يتميز الشيش طاووق بالفوائد الصحية الكبيرة التي تعزز من صحة الجسم:
- تحتوي على كمية عالية من البروتين الضروري لبناء العضلات.
- تعد وجبة خفيفة وصحية ومن السهل هضمها.
- غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم العامة.