تعتبر الكفتة المشوية بالفرن من الأطباق الغذائية الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر المغذية مثل الفيتامينات والبروتينات والألياف. تعد الكفتة المشوية وجبة صحية تشترك في فوائدها المتعددة لجسم الإنسان، حيث تبرز كثافتها الغذائية عند تحضيرها بالطريقة المشوية. في سياق هذا المقال، سنستعرض عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكفتة المشوية، إلى جانب القيمة الغذائية لها، وطريقة تحضيرها بشكل صحي.
تعريف الكفتة المشوية
تُعدّ الكفتة المشوية من الأطباق الأساسية التي تُقدّم كوجبة مغذية وصحية لأفراد الأسرة. تحتوي هذه الوجبة على قيمة غذائية عالية نظرًا لمكونها الرئيسي وهو اللحم، الذي يعد مصدرًا غنيًا للبروتين. تُعتبر الكفتة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين بسبب طعمها اللذيذ ونكهتها المميزة، بالإضافة إلى إمكانية إضافة مكونات مختلفة مثل صلصة البندورة، والبطاطا، والتوابل المتنوعة. يُعرف عنها أيضًا سهولة التحضير وسرعة نضجها.
السعرات الحرارية في الكفتة المشوية بالفرن
تُعتبر الكفتة المشوية مصدرًا غنيًا بالسعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 جرام من الكفتة المشوية على حوالي 274 سعرة حرارية. كما توفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية كالبروتين والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وتختلف السعرات الحرارية اعتمادًا على نوع اللحم المستخدم؛ إذ يحتوي 60 جرامًا من اللحم البقري على نحو 151 سعرة حرارية، بينما تحتوي شريحة من لحم الروست بيف على نحو 235 سعرة حرارية. من جهة أخرى، تحتوي ساندويتش الكفتة المشوية على حوالي 630 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للكفتة المشوية
يتوجب فهم القيمة الغذائية للكفتة المشوية بعد معرفة محتواها من السعرات الحرارية. فعند تناول 100 جرام من الكفتة، سيتم التعرف على العناصر الغذائية الأساسية المهمة لجسم الإنسان، والتي تشمل
فوائد تناول الكفتة المشوية
تعد الكفتة المشوية مصدر غذائي جيد لجسم الإنسان لما تحتويه اللحوم من فوائد غذائية. ومن بين الفوائد التي يمكن تسليط الضوء عليها في تناول الكفتة المشوية ما يلي
- المساهمة في بناء أنسجة الجسم الجديدة.
- إصلاح الأنسجة التالفة والمشاركة في تكوين الدم.
- تعتبر سهلة الهضم وأخف على المعدة مقارنة باللحم المسلوق.
- تعد مصدرًا جيدًا للبروتين حيث تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية.
- تعزز من قوة جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض والعدوى.
طريقة تحضير الكفتة المشوية بالفرن
تُعتبر الكفتة المشوية من الأطباق التقليدية الشهيرة في الوطن العربي، وغالبًا ما تُقدم في المناسبات والولائم. يمكن تحضيرها بطريقة صحية وفقًا للخطوات التالية
المكونات
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، يتم وضع اللحم المفروم وإضافة زيت الزيتون والبصل وخلط المكونات جيدًا.
- إضافة الفلفل الأسود والملح والبهارات وخلط المكونات بالتساوي.
- تشكيل خليط اللحم على هيئة أصابع ووضعها في صينية مدهونة بالزيت.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.
- بعد مرور الوقت، يتم إخراج الصينية وقلب أصابع الكفتة على الجانب الآخر، ثم إعادتها للفرن.
- تركها لمدة عشر دقائق إضافية حتى تنضج تمامًا، ثم إخراجها من الفرن.
- يتم وضع الكفتة في طبق وتقديمها مباشرة.
وفي ختام المقال، فقد تم تسليط الضوء على السعرات الحرارية في الكفتة المشوية بالفرن، وكذلك القيمة الغذائية لهذا الطبق الشهي. كما تم تقديم نبذة عن طرق تحضيره بشكل صحي، مما يقدم معلومات قيمة لمحبي هذا الطبق المميز.