تعد شوكولاتة دبي من الحلويات الشهية التي يمكن إعدادها في المنزل، مما يوفر على محبي الحلويات نفقات شرائها بأسعار باهظة. يُمكن أيضًا استخدام هذه الفكرة كفرصة لإنشاء مشروع منزلي مربح بمكونات بسيطة. في هذا التقرير، نستعرض كيفية إعداد الشوكولاتة المحشوة بالكنافة خلال وقت قصير.
مكونات تحضير شوكولاتة دبي
تتوافر مكونات هذه الشوكولاتة في الأسواق بسهولة، وهي كالتالي:
- ربع كيلو كنافة مفرومة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقتان من كريمة الفستق.
- 200 جرام من الشوكولاتة.
- قوالب لعمل الشوكولاتة.
خطوات إعداد شوكولاتة دبي
تعتبر خطوات إعداد شوكولاتة دبي سهلة، حيث يُمكن اتباع الخطوات التالية:
- نقوم بفرم الكنافة المجمدة في الكبة للحصول على قوام ناعم.
- نسخن مقلاة على النار ونضيف الزبدة ثم الكنافة، مع التحريك حتى تحصل على لون ذهبي.
- نضيف كريمة الفستق إلى الكنافة مع التقليب، حسب الرغبة في الكمية واللون، لتكون الحشوة جاهزة.
- نذوب الشوكولاتة في حمام مائي، ثم نبدأ بوضع طبقة من الشوكولاتة في قاع كل فتحة في القالب والضغط على الجوانب باستخدام ملعقة.
- بعد الانتهاء، يمكن وضع القوالب في الثلاجة أو الفريزر لتجمد الشوكولاتة. في حال عدم توفر القوالب، يمكن استخدام علب بلاستيكية.
- عند تجمد الشوكولاتة، نوزع طبقة من الكنافة مع ترك الأطراف فارغة.
- نضيف الطبقة الثانية من الشوكولاتة ونعيد القوالب للثلاجة.
- بعد ساعة، يتم فحص القالب للتأكد من تجمد الشوكولاتة جيدًا وسهولة إزالة الشوكولاتة من القوالب.
- يمكن تزيين الشوكولاتة بالمكسرات أو بالألوان المخصصة للحلويات.
- يجب حفظ الوصفة في برطمان محكم الغلق حتى الحاجة لها.
نصائح للتزيين
- استخدام صوص مصنوع في المنزل للتزيين سواء بلون أبيض أو بني.
- تغليف حواف الشوكولاتة بورق الذهب للأكل لإضفاء لمسة من الفخامة.
- استخدام بودرة الفضة للأكل لتزيين سطح الشوكولاتة.
- تحضير صوص شوكولاتة غني بالكاكاو لتقديمه مع شوكولاتة دبي لمزيد من المتعة في المذاق.
- تصميم علب هدايا أنيقة لتقديم الشوكولاتة كهدية مميزة.
الفوائد الصحية لشوكولاتة دبي
تحضير شوكولاتة دبي في المنزل يضمن الجودة ويقلل من المواد الضارة. وتحتوي على مكونات غنية بفوائد غذائية متعددة، تشمل:
- مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
- المغنيسيوم الذي يسهم في تنظيم وظائف العضلات والأعصاب.
- الحديد الذي يساعد في نقل الأكسجين خلال الجسم.
بدائل كريمة الفستق
يمكن إعداد كريمة الفستق في المنزل لتفادي تكلفتها العالية، وأيضًا يمكن استخدام بدائل مختلفة تتناسب مع الوصفة، مثل:
- كريمة اللوتس.
- زبدة الكاجو.
- زبدة البندق.
- مربى الفواكه مثل التوت والفراولة.
- موز مهروس مع قليل من العسل.
- مزج زبدة اللوز مع مربى المشمش.
- أفوكادو مهروس مع عسل.
- جبن القشطة مع إضافة الفانيليا والسكر.
بدائل مكونات شوكولاتة دبي
- استبدال مكسرات الفستق بمكسرات أخرى مثل اللوز والكاجو.
- استبدال الشوكولاتة الداكنة بالشوكولاتة البيضاء أو الحليب وفقًا للرغبة.
- استخدام المربى أو البسكويت المطحون أو الفواكه الطازجة للحشوات.
- استبدال سكر ستيفا بالمحليات التقليدية مثل السكر البني.