تعتبر كيك البرتقال واحدة من أكثر وصفات الكيك شهية، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والشكل الجذاب. اليوم، نقدم لكم طريقة إعداد باوند كيك البرتقال في سبع خطوات بسيطة باستخدام مكونات متاحة، لتستمتعوا بوجبة فطور مميزة تتمتع بقوام رطب وطعم فريد يميزها عن الكيك التقليدي. تتميز كيك البرتقال، خصوصاً تلك المصنوعة مع الزبدة، بسطحها الناعم ومسامها المتساوية، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمها كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة لأطفالكم في المدرسة.
كيك البرتقال: وصفة باوند كيك في 7 خطوات سهلة
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- أربع حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من حليب كامل الدسم.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- كوبان من دقيق الحلويات المنخول.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
خطوات تحضير كيك البرتقال بالزبدة: كيك هش وعالي
- في البداية، نضع السكر مع الزبدة في وعاء، ثم نخفقها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح هشة وذات قوام كريمي ويذوب السكر بالكامل.
- نضيف البيض مع الفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات. بعد ذلك، نضيف الحليب وعصير البرتقال ونخفق مرة أخرى.
- نقوم بنخل المكونات الجافة، وهي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا وبشر البرتقال، ثم نضيفها إلى خليط البيض ونجمع المكونات بلطف من أسفل لأعلى حتى تختفي آثار الدقيق.
- نصب الخليط الكريمي في قالب كيك مستطيل مدهون بالزبدة ورش قليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندخل الكيك في الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة ونختبر نضجها باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفاً، فهذا يعني أنها نضجت.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، نتركها لتبرد تماماً. يمكن تزيين كيك البرتقال بالسكر البودرة أو بالعسل قبل تقديمها كوجبة فطور رائعة أو كوجبة خفيفة سريعة.