يحظى مشروب النسكافيه بشعبية كبيرة بين ملايين الأشخاص، حيث يتم استخدامه بطرق متعددة في تحضير المشروبات والأطباق المختلفة. وفي الآونة الأخيرة، أصبح يُضاف إلى العديد من الوصفات، مقدماً نكهة فريدة تعزز من تجربة تناول الطعام. ومن بين هذه الوصفات، يبرز بسكويت النسكافيه كواحد من الخيارات المفضلة للكثيرين. في هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير بسكويت النسكافيه في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
المكونات اللازمة لتحضير بسكويت النسكافيه
يجمع بسكويت النسكافيه بين نكهة الكوكيز اللذيذة ونكهة القهوة الشهية، مما يجعله محببًا للكثيرين. إليكم قائمة المكونات اللازمة لإعداده:
- كوب من الزبدة.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق النسكافيه.
- ملعقتان من الماء المغلي.
- كوبان من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في وعاء كبير، نضع السكر البني والسكر الأبيض والزبدة، ثم نخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى تذوب sugars تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- نضيف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف الفانيليا ونواصل الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء صغير، نخلط الماء المغلي مع النسكافيه حتى يذوب تمامًا، ثم نضيف هذا الخليط إلى مزيج الزبدة والبيض ونخفق حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بنخل الدقيق والباكنج بودر في وعاء آخر، ثم نضيف الملح ونقلب المكونات معًا، بعد ذلك نضيف هذا المزيج إلى مزيج البيض والزبدة والنسكافيه ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- نبدأ في تشكيل العجينة باستخدام قمع السيلكون أو فردها على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة النشابة، ثم نقطعها باستخدام كوب أو قواطع بسكويت حسب الشكل المطلوب.
- نقوم بتجهيز صواني الفرن وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نرص قطع البسكويت مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- ندخل الصواني إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج قطع البسكويت وتحصل على اللون الذهبي.
- بعد النضج، نخرج الصواني من الفرن ونترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم. وبالهناء والشفاء!