تعتبر حلوى المعمول بالعجوة من الحلويات الشهيرة في العديد من البلدان العربية، حيث تُحضّر بأشكال متنوعة وبحشوات مختلفة تلبي أذواق الجميع. تبرز هذه الحلوى كأحد الرموز التقليدية، ويكثر إعدادها في المناسبات والأعياد. يمكنك سيدتي استغلال فرصة حلول الأعياد وتحضير المعمول في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة، فهي تتمتع بنكهات رائعة تجعلها محبوبة لدى الكبير والصغير.
مكونات حلوى المعمول بالعجوة
إليك قائمة المكونات اللازمة لتحضير المعمول بالعجوة في المنزل:
- نصف كوب كبير من السمنة البلدي.
- نصف كوب كبير من الزبدة.
- عدد 2 بيضة.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كيس من البيكينج باودر.
بالنسبة للحشوة:
- ربع ملعقة من الهيل المطحون.
- دقيق مناسب لتحضير المخبوزات.
- كمية مناسبة من ماء الزهر.
خطوات تحضير المعمول بالعجوة في المنزل
لتحضير المعمول بالعجوة بسهولة، اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب، اخلطي البيض مع السكر حتى يتجانسا.
- أضيفي السمنة البلدي والزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج جيدًا.
- ثم أضيفي الدقيق، الملح، الفانيليا، البيكينج باودر والهيل، وواصلي التقليب حتى تتكون عجينة متجانسة.
- احضري العجوة وأضيفي إليها ماء الزهر، ثم ضعي الحشوة داخل أشكال المعمول حسب الرغبة.
- ضعي المعمول في صواني مدهونة بالسمنة، ثم دخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج.
- بعد إخراجها من الفرن، اتركيها لتبرد، ثم يمكنك رشها بالسكر المطحون أو الكاكاو المحلي لإعطائها مذاقًا مميزًا وشهيًا.