مع بداية العام الدراسي الجديد، تبحث العديد من الأمهات عن وجبات صحية ومغذية تناسب الصغار لتكون ضمن صندوق الغداء (اللانش بوكس). من بين الخيارات المتاحة، تبرز الميني بيتزا كخيار مثالي كوجبة خفيفة شهيّة وسهلة التحضير. في هذا المقال، سنستعرض لكم المكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة المميزة.
المكونات اللازمة لتحضير الميني بيتزا
تتضمن مكونات الميني بيتزا ما يلي:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- 3/4 كوب من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
مكونات تحضير الصلصة
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- رشة من الزعتر.
الإضافات المتنوعة
- شرائح من الفلفل الأخضر والأحمر.
- شرائح من البصل.
- شرائح زيتون (أسود وأخضر).
- قطع دجاج أو سجق (اختياري).
- جبن موزاريلا مبشور.
- جبن شيدر (اختياري).
طريقة تحضير الميني بيتزا
يمكن تحضير الميني بيتزا عبر اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، امزج الدقيق والخميرة والسكر ورشة الملح جيداً.
- أضف الزيت مع الاستمرار في التحريك، ثم أضف الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطِّ العجينة واتركها جانباً لتختمر ويزداد حجمها لمدة 45 دقيقة.
- في مقلاة صغيرة، سخّن زيت الزيتون وأضف الثوم المهروس حتى ينضج.
- أضف صلصة الطماطم والملح والفلفل والزعتر إلى الثوم، واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تتجانس المكونات.
- بعد أن تختمر العجينة، اقسمها إلى كرات متساوية الحجم وافرُد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دوائر صغيرة.
- قم برص الدوائر في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- ضع ملعقة من صلصة الطماطم على كل كرة ووزّعها بالتساوي.
- أضف الإضافات المفضلة لديك على الصلصة.
- رش الجبنة الموتزريلا على السطح، ويمكن إضافة القليل من جبن الشيدر لإضفاء نكهة إضافية.
- اخبز الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح قاع العجين محمراً وتذوب الجبنة.
- أخرج الميني بيتزا من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.
- يمكنك الآن تقديم الميني بيتزا كوجبة خفيفة ومغذية للأطفال.