يُعتبر معمول الـ 10 دقائق بالسميد الفاخر من ألذ الحلويات والمخبوزات الشرقية، حيث يجلب المذاق الحلو مع قرمشة خفيفة تُعزز بالهيل والقرفة، بالإضافة إلى حشوة التمر الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة. وتحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة بين ربات البيوت، حيث تعدها لتقديمها للضيوف أو كوجبة إفطار لذيذة مع الحليب.
المقادير اللازمة لتحضير معمول الـ 10 دقائق بالسميد الفاخر
لإعداد معمول شهي بخطوات سهلة وعجينة ناجحة، يجب تجهيز المكونات التالية:
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- 2 كوب من السميد.
- كوب من السمن والزبدة.
- 10 جرام سكر.
- 5 جرام هيل مطحون.
- 5 جرام قرفة.
- 10 جرام بيكنج بودر.
- 300 جرام تمر مهروس.
خطوات تحضير معمول الـ 10 دقائق بالسميد الفاخر
فيما يلي الخطوات التفصيلية لتحضير المعمول اللذيذ في منزلك بسهولة:
- قم بنخل الدقيق في وعاء عميق ثم أضف البيكنج بودر.
- أضف السكر إلى المكونات الجافة مع الهيل ثم اخلطها جيدًا.
- احرص على تسخين الزبدة والسمن على نار هادئة.
- قم بدمج الزبدة مع الدقيق وامزج حتى تمتص الخليط الدهون تمامًا.
- اترك العجينة جانبًا لبضع ثوانٍ لتحضير حشوة التمر.
- في مقلاة مدهونة بالزبدة، ضع التمر وأضف إليه القرفة وقلّب حتى يُجهز.
- دَع الحشوة تبرد، وفي هذه الأثناء قسم العجينة إلى كرات متساوية.
- شكل العجينة إلى دوائر، ثم شكل الحشوة إلى كرات أصغر.
- ضع الحشوة داخل العجينة ثم استخدم قوالب التعبئة لتشكيل النقشة.
- اغلف صينية الفرن بورقة زبدة.
- رتب المعمول في الصينية وكرر الخطوات حتى انتهاء العجينة.
- اخبز المعمول في فرن مُسخّن مسبقًا لمدة 10 دقائق فقط.