تشهد “الفطير المشلتت” إقبالًا واسعًا كواحدة من الأكلات الشهية التي يفضلها الكثير من الناس، حيث يمكن تناولها مع العديد من الأطعمة مثل الجبن القديمة والعسل والطحينة والقشطة والمربى. تُعتبر هذه الأكلة من ألذ خيارات الطعام السريع. ومع تزايد الطلب عليها، استمرت أسعارها في الارتفاع، مما دفع العديد من السيدات للبحث عن طرق سهلة وبسيطة لتحضيرها في المنزل، مثل النسخ المتوفرة في المخابز. في هذا المقال، نستعرض لكم طرقًا اقتصادية لتحضير الفطير المشلتت باستخدام مكونات متاحة في كل مكان.
المكونات اللازمة لتحضير الفطير المشلتت بالسمن البلدي
- 1 كيلو من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية مناسبة من السمن البلدي للتوريق.
- زيت نباتي للفرد.
- كمية مناسبة من الماء الفاتر للعجن.
خطوات تحضير الفطير المشلتت
- في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن الجيد.
- استمري في العجن حتى تصبح لديكِ عجينة ملساء ومتماسكة قليلاً.
- لفي العجينة وادهنيها بزيت الزيتون.
- بعد ذلك، غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
- اشرعي بتشكيل كل كرة وافرديها جيدًا باستخدام النشابة.
- احرصي على رش العجينة بالدقيق لتفادي الالتصاق بالنشابة.
- ادهني الفطيرة بالسمن بكثرة وطبقيها عدة مرات حتى تحصلي على فطير مشلتت مثالي.
- أخيرًا، ضعي الفطيرة في صينية مناسبة واتركيها لتنضج لمدة نصف ساعة.
نقدم لكم اليوم طريقة اقتصادية وبسيطة لتحضير الفطير المشلتت بحيث يمكن أن يكون جزءًا من وجبة الفطور أو العشاء. يمكنك إعداد هذه الوصفة بكل سهولة في منزلك بمكونات متوافرة وليست مكلفة، كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.