يسعى المسلمون والمسلمات دائمًا إلى تقديم أفكار مبتكرة ومميزة لوجبة فطور عيد الفطر المبارك تتضمن مجموعة من الوصفات الشهية، وذلك احتفاءً بهذه المناسبة السعيدة التي تُنتظر بفارغ الصبر سنويًا. ونظرًا للازدحام الذي تشعر به الكثير من النساء عند إعداد وجبة الإفطار، سنستعرض في هذا المقال مجموعة من أفضل الوصفات السهلة التحضير والملائمة للاحتفال.
أفكار مميزة لفطور عيد الفطر بالصور
مع اقتراب انتهاء شهر رمضان المبارك، يبدأ المسلمون في التحضير لعيد الفطر، حيث يعتبر هذا العيد من أجمل المناسبات الدينية. يتم الاحتفاء بأول أيامه بسرعة التحضير لفطور العيد بعد شهر من الصيام. من بين أفكار فطور العيد الرائجة
الكعك المحشو
يتصدّر الكعك المحشو قائمة المعجنات الأكثر شهرة في الأعياد، وطريقة تحضيره كالتالي
- في وعاء للعجن، امزجي كيلو من الطحين مع ثلاث ملاعق من لبن البودرة ورشة من الملح.
- ضيفي رائحة الكعك، مع ثلاث ملاعق من السمسم وملعقة من البيكنغ بودر، واخلطي جيدًا.
- في كوب ماء دافئ، ذوبي ملعقة من الخميرة الفورية واتركيها حتى تختمر.
- أضيفي 650 جرام من السمن في درجة حرارة الغرفة فوق المكونات الجافة واخلطيهم حتى يتم امتصاصه.
- أضيفي الخميرة وثلث كوب من اللبن للعجينة واستمرّي في العجن لبضع دقائق.
- غطي العجينة واتركيها لتختمر.
- حضري الحشو من ملبن بالمكسرات أو عجوة على حسب الرغبة.
- شكلي العجينة إلى مربعات أو دوائر بعد الحشو.
- اخبزيها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
بسكويت الزبد
بسكويت الزبد من الحلويات الشهية التي تتصدر مائدة فطور عيد الفطر. إليك خطوات تحضيره
- اخلطي 200 جرام من الزبد مع كوب وربع من السكر البودرة حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- أضيفي بيضتين واحدة تلو الأخرى مع الفانيلا واخلطي جيدًا.
- اخلطي كوبين وثلث من الدقيق مع ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر وربع كوب من النشا.
- ضيفي المكونات الجافة بالتدريج مع مزج مستمر.
- شكّلي قطع البسكويت أو البيتي فور حسب الرغبة.
- اخبزي البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج.
البان كيك
يُعتبر البان كيك من ألذ الأطباق التي يتم تحضيرها في فطور عيد الفطر، وطريقتها سهلة للغاية
- اخلطي كوبًا من الدقيق مع كأس من الحليب.
- ضيفي بيضة واحدة وملعقة كبيرة من السكر وامزجي جيدًا.
- أضيفي ملعقتين من البيكنغ بودر واستمرّي في الخفق.
- سخني مقلاة مدهونة بقليل من الزيت، ثم ضعي القليل من الخليط في المقلاة لتحصلي على قرص دائري.
- قومي بقلب القرص على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبيًا.
- قدّمي البان كيك بعد الانتهاء من الخلط مع عسل النحل أو الفواكه مثل الكرز أو التوت.
الوصفات المشهورة لفطور عيد الفطر
تتعدد الوصفات المناسبة لفطور العيد، بسبب تنوع ثقافات الشعوب، ولكن بعض الأطباق الشهية تتكرر في جميع البلدان، منها
مناقيش جبن وزعتر
تُعد مناقيش الجبن والزعتر من أشهى الأطباق الخفيفة التي يمكن تناولها في فطور عيد الفطر، وإليك كيفية تحضيرها
- حمّصي خبز التوست في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.
- ادهني الخبز بمزيج من زيت الزيتون والزعتر.
- أضيفي جبن الموتزاريلا واضبطيه ثم ضعيه في الفرن لفترة قصيرة.
توست بيكورينو باللبنة
يعتبر توست البيكورينو باللبنة من الوصفات اللذيذة ذات الطعم المميز، وطريقة التحضير كالآتي
- ضعي 8 طبقات من القماش القطني في مصفاة.
- ضعي المصفاة داخل وعاء كبير.
- اخلطي 350 جرام من اللبنة مع كوب من الزبادي.
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وربع كوب من الجبن البيكورينو واخلطي جيدًا.
- قومي بتصفية الخليط بواسطة القماش القطني.
- احتفظي بالخليط في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- استخدمي ماء اللبنة المصفاة لدهن الخبز.
- ادهني اللبنة على خبز التوست المحمص وزيني ببعض الأعشاب.
فطائر الجبن
تُعتبر فطائر الجبن من المعجنات الشائعة في دول مختلفة، وطريقة تحضيرها يُمكن تلخيصها كالتالي
- اخلطي 2.5 كوب من الطحين مع ملعقتين من السكر وملعقة صغيرة من الملح.
- أضيفي ملعقة من البيكنغ بودر وثلاث ملاعق من الحليب البودرة مع الخميرة وامزجي جيدًا.
- اضيفي الماء والزيت وتابعي الخلط حتى يصبح العجين أدنى.
- اتركي العجين في مكان دافئ مغطى حتى يختمر.
- قطعي العجينة واستخدمي النشابة لمدها، وضعي الحشوة، ثم شكليها على هيئة مثلث وتركها لتخمر لمدة 15 دقيقة.
- اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 120 درجة.
تزيين سفرة فطور عيد الفطر المبارك
تمتلك كل سيدة أسلوبها الخاص في تزيين مائدة فطور العيد، ومن أبرز أفكار تزيين السفرة
- اختيار مفرش جديد بألوان هادئة أو استخدام مفرش قديم يتناسب.
- تزيين الطاولة ببعض الزهور لإعطائها لمسة جمالية.
- استخدام أطباق تقديم متناسقة في الشكل.
- تقديم كل صنف على طبق مخصص له.
- تناول الشاي أو القهوة والعصير في فناجين متشابهة لترتيب جميل.
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال الذي تناولنا فيه أجمل أفكار فطور العيد والوصفات الشهيرة لفطور عيد الفطر. حيث قدمنا مجموعة من الأفكار التي يمكن الاستعانة بها في أول أيام عيد الفطر المبارك.