يُعد سؤال “أي المخلوقات الحية يتبع مملكة الفطريات” من الأسئلة الهامة في مادة العلوم للمرحلة المتوسطة. من خلال هذا البحث، سنقوم بالتعرف على مملكة الفطريات، خصائصها، طُرق تكاثرها، بالإضافة إلى استعراض الخميرة كنموذج من الفطريات.
مملكة الفطريات نظرة عامة
تنتمي الفطريات إلى كائنات حية غير ذاتية التغذية، وهي حقيقية النواة، حيث تمتلك نظام غشائي يحيط بالنواة والعضيات السيتوبلازمية. كما تمتاز بوجود جدار خلوي يتكون من سكريات متعددة مثل الكايتين والسيليلوز. تتنوع أشكال وأحجام الفطريات، حيث يوجد منها ما هو كروي أو بيضاوي كالخمائر، فضلاً عن الفطريات العديدة الصغيرة التي لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة، وأخرى كبيرة الحجم كتلك التي تتعلق بعيش الغراب. أما عن أنماط معيشتها، فتوجد الفطريات المتكافلة، والمترممة، والمتطفلة. تتميز الفطريات أيضًا بطرق تكاثر متعددة مثل التبرعم وتكوين الجراثيم اللاجنسي، في حين يُعتبر الانشطار الثنائي نادر الحدوث. تستطيع الفطريات النمو في درجات حرارة متفاوتة وفي أوساط حمضية منخفضة، وغالبًا ما تعتمد على الأكسجين في نموها، لذا تُصنف الفطريات التي تحتاج للأكسجين بالفطريات الهوائية الإجبارية.
ما هي المخلوقات الحية التي تتبع مملكة الفطريات
تُعتبر مملكة الفطريات واحدة من الممالك الرئيسية في تصنيف الكائنات الحية. أغلب الفطريات متعددة الخلايا، ولكن هناك فئة صغيرة منها وحيدة الخلية. تتميز الفطريات بوسائل تكاثر فريدة، بينما تلعب بعض الأنواع كأدوار مسببة للأمراض، ومنها الفطريات الطفيلية. وبالتالي، فإن الإشارة الأساسية لمدى ارتباط الكائنات الحية بمملكة الفطريات تُظهر أن
- الخميرة تعد نوعًا من الفطريات وحيدة الخلية، وهي كائن حقيقي النواة حيث تتكاثر بواسطة التبرعم. تفوق الخمائر في الحجم البكتيريا، كما أنها قادرة على العيش في وجود الأكسجين أو بدونه. لذلك، تُعتبر الإجابة الصحيحة هي الخميرة.
قد اكتشف العالم الفرنسي لويس باستور أن عملية التخمّر لا تحدث إلا بوجود الخميرة، التي تُعد عنصرًا اقتصاديًا حيويًا تُستخدم في الصناعات الغذائية مثل الخبز والمعجنات والأجبان، علاوة على استخدامها كمكون أساسي في إنتاج المضادات الحيوية مثل البنسلين. تتوفر الخمائر بعدة أنواع، منها الجافة، والطازجة، والفورية، التي تُستخدم بشكل شائع في الطعام.
فوائد الخمائر للجسم
تحتوي مئة غرام من الخميرة على حوالي 158 سعرة حرارية، و11.8 غرام من الكربوهيدرات، و45% من البروتينات. تتميز الخمائر بفوائدها المتعددة نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة للجسم، ومن أبرز فوائدها ما يلي
- مصدر غني بالحديد العضوي والزنك، فضلاً عن البروتين والأحماض الأمينية.
- تعتبر مصدرًا للفيتامينات العضوية الطبيعية ما عدا فيتامين B12.
- تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم عند مزجها مع اللستين، وتستخدم أيضًا في تخفيف آلام التهابات الأعصاب.
- غنية بعنصر الكروميوم الذي يُستخدم في علاج السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى معالجة مرض النقرس.
- تعمل على تعزيز المناعة والتصدي لتأثير الأشعة فوق البنفسجية، مما قد يؤدي إلى تحسين صحة الجسم بشكل عام.
كيفية تصنيع الخميرة
تعتمد عملية تصنيع الخميرة بشكل رئيسي على السكّر. يتم إنتاج خميرة الخبز بنوعين الأول هو أقراص الخميرة المكبوسة الطازجة، التي تتكون من خلايا خميرة حية ولينة الطراوة. أما النوع الثاني، فهو الحبيبات الجافة التي تحتوي على خلايا حية غير نشطة، وتتطلب الخميرة الجافة مزجها بكمية من الماء الدافئ أولاً لتحفيز نمو خلايا الخميرة.
في الختام، تناولنا في هذا البحث سؤال “أي المخلوقات الحية يتبع مملكة الفطريات”، حيث استعرضنا المعلومات الأساسية حول مملكة الفطريات وما يميزها.