البريوش، وهو أحد أشهر المخبوزات الفرنسية، قد أصبح رمزاً للذة في العديد من الدول العربية، وخاصة في مصر. يتميز هذا النوع من الخبز بقوامه الهش وطعمه الشهي، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، مما يجعله خياراً مثالياً لتناوله كوجبة فطور أو عشاء خفيفة، أو حتى كوجبة خفيفة للأطفال في أي وقت. على الرغم من شعبيته، إلا أن العديد من ربات البيوت لا يعرفن كيفية تحضير البريوش في البيت. في هذا المقال، سنتناول بطريقة مفصلة كيفية إعداد البريوش بكل سهولة.
خطوات إعداد البريوش في المنزل
الوصفة التالية ستساعدك في تحضير ألذ بريوش باستخدام المكونات السهلة والخطوات البسيطة التالية:
- سبع أكواب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من باكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضتان.
- كيس من الفانيليا.
- كوبان من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
لتحضير الوجه:
- حليب.
- سكر.
خطوات التحضير
- في وعاء صغير، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، ثم اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- في وعاء عميق، انخلي الدقيق مع الباكنج بودر، ثم أضيفي الملح، البيض، الفانيليا ومزيج الخميرة، وابدئي بالتقليب حتى تتماسك العجينة.
- أضيفي الزيت وعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
- دعي العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك، اقسمي العجينة إلى قطع صغيرة ولفيها على شكل حلزوني.
- وزعي قطع البريوش في صواني مدهونة بالزيت، وادهني الوجه بالحليب ورشي السكر عليها، واتركيها تختمر لمدة 15 دقيقة أخرى.
- سخني الفرن إلى 200° مئوية، ثم اخبزي البريوش لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- قدميه دافئاً كوجبة لذيذة مع الشاي أو القهوة.
وصفات شائعة أخرى للبريوش
إليك بعض الطرق لتحضير البريوش بنكهات مختلفة:
البريوش بالشوكولاتة
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- 2 بيض.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شوكولاتة قابلة للدهن أو قطع شوكولاتة.
البريوش بالجبنة
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الزبدة.
- 2 بيض.
- 200 جرام جبنة كريمية أو موزاريلا.
نصائح هامة
للحصول على أفضل نتيجة، تأكدي من استخدام مكونات طازجة واتباع خطوات التحضير بدقة. كما يمكنك تعديل المكونات حسب رغبتك وإضافة نكهاتك المفضلة.
استمتعي بتجربة تحضير البريوش في منزلك وقدميه لعائلتك وأصدقائك، فسيكون إضافة مميزة لمائدتك. بالهناء والشفاء!