تشهد الأسواق في الفترة الأخيرة ارتفاعًا كبيرًا في الأسعار، مما دفع العديد من الأمهات إلى التحول لتحضير الوجبات في المنزل بدلاً من شراء الأطعمة باهظة الثمن من المتاجر. ومن بين الحلويات الأكثر تداولًا في المنازل هي حلوى البان كيك، التي تُعتبر من أشهى الخيارات لتحضيرها بوسائل بسيطة وذا طعم لذيذ. في السطور القادمة، سنقوم بمشاركة تفاصيل وصفة البان كيك الشهية التي يمكن إعدادها بسهولة.
مكونات تحضير البان كيك في المنزل
يمكن لأي سيدة تحضير البان كيك باستخدام المكونات التالية:
- حبة بيض متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الدقيق الأبيض الجيد.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- كوب من الحليب.
- رشة ملح.
- ملعقتين كبيرتين من البيكينج باودر.
خطوات تحضير البان كيك
- نبدأ بتحضير وعاء مناسب، حيث يتم مزج الدقيق والملح والسكر والبيكينج باودر معًا.
- ثم نضيف الزيت والحليب تدريجيًا مع التحريك.
- خفقي البيضة وأضيفيها إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسلسة.
- استخدمي مقلاة غير لاصقة لتسوية البان كيك، وادهنيها بالقليل من الزيت واتركيها تسخن.
- اسكبي كمية مناسبة من الخليط في المقلاة وانتظري حتى تظهر الفقاعات على السطح.
- قلبي البان كيك واتركيه حتى ينضج من الجانبين.
- قدميه ساخنًا مع الفواكه أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
مكونات البان كيك بالشوكولاتة
- كوب وربع من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا.
- ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- رشة ملح.
- كوب وربع من الحليب السائل بالكامل.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
مكونات تزيين البان كيك
- صوص الشوكولاتة.
- فواكه طازجة.
- آيس كريم.
- شوكولاتة مبشورة.
طريقة تجهيز البان كيك بالشوكولاتة
- في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق والكاكاو والسكر والبيكينج باودر والملح جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والزبدة المذابة.
- ثم أضيفي الخليط السائل إلى الجاف تدريجيًا وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالزبدة.
- اسكبي كمية من العجين في المقلاة حتى تظهر فقاعات على السطح.
- اقلبي البان كيك إلى الوجه الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدميه ساخنًا مع صوص الشوكولاتة والفواكه وآيس كريم حسب الرغبة.
مكونات البان كيك بالشوفان
- كوب من دقيق الشوفان المطحون.
- حبتان من البيض.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت نباتي لدهن المقلاة.
طريقة تحضير البان كيك بالشوفان
- في وعاء، اخلطي دقيق الشوفان مع البيكينج باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض ثم أضيفي الحليب والعسل والفانيليا وامزجي.
- أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- سخني المقلاة وادهنيها بالزيت، ثم صبي كمية من العجين على شكل دوائر.
- انتظري حتى تظهر الفقاعات وقلبي حتى يصبح اللون ذهبي.
- قدمي بان كيك الشوفان ساخنًا مع العسل أو الفواكه أو المكسرات.